Ragi Payasam Recipe: రాగి సేమియా పాయసం ఒక రుచికరమైన, పోషకమైన డెజర్ట్. ఇది పండుగలు, ప్రత్యేక సందర్భాలకు లేదా రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.
రాగిలో ఎన్నో రకాల పోషకాలు ఉంటాయి. దీనిని పిల్లలు, పెద్దలు తీసుకోవడం వల్ల బోలెడు లాభాలు కలుగుతాయి. రాగి సేమియా పాయసం లోని ఫైబర్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఐరన్ కూడా గుండె ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే ఇది ఆక్సిజన్‌ను శరీర కణాలకు రవాణా చేయడంలో సహాయపడుతుంది. రాగి సేమియా పాయసం లోని విటమిన్లు B శరీరం ఆహారం నుండి శక్తిని ఉపయోగించుకోవడంలో సహాయపడతాయి. రాగి సేమియా పాయసం లోని ఫైబర్ మిమ్మల్ని ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండినట్లు అనిపించేలా చేస్తుంది, ఇది అతిగా తినడాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. దీని తయారు చేసుకోవడం ఎంతో సులభం. మీరు కూడా ఇక్కడ చెప్పిన విధంగా తయారు చేసుకోండి..
కావాల్సిన పదార్థాలు:
రాగి సేమియా – 1 కప్పు
కొబ్బరి పాలు – 2 కప్పులు
ఎండుకొబ్బరి తురుము – 1/4 కప్పు
బెల్లం పొడి – 1 కప్పు
యాలకుల పొడి – 1/2 టీస్పూన్
నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
జీడిపప్పు, బాదం, కిస్మిస్ – (అలంకరణకు)
తయారీ విధానం:
ఒక బాణలిలో నెయ్యి వేడి చేసి, జీడిపప్పు, బాదం, కిస్మిస్ వేయించి పక్కన పెట్టుకోండి. అదే బాణలిలో మరొక టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి వేసి, రాగి సేమియా వేసి, గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించుకోండి. ఒక గిన్నెలో కొబ్బరి పాలు పోసి మరిగించండి. మరిగిన కొబ్బరి పాలలో ఉడికించిన సేమియా, ఎండుకొబ్బరి తురుము, బెల్లం పొడి వేసి బాగా కలపాలి. పాయసం చిక్కబడేవరకు ఉడికించాలి. చివరగా యాలకుల పొడి, వేయించిన జీడిపప్పు, బాదం, కిస్మిస్ వేసి కలపి స్టౌ ఆఫ్ చేయండి. వేడిగా లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయండి.
రాగి సేమియా పాయసం ప్రయోజనాలు:
రాగి పోషకాల సరసభూమి. ఇందులో ఐరన్, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
రాగి రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యానికి మంచిది.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
చర్మానికి మేలు చేస్తుంది.
డయాబెటిస్ నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది.
గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
క్యాన్సర్ వ్యాప్తిని నిరోధిస్తుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
