మనం ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే పోషకాహారం తినాలి. డైట్‌లో తాజా పండ్లు, కూరగాయలు చేర్చుకోవాలి. అయితే చాలా మంది వారికి తెలియకుండా కొన్నింటిని తిని ఆరోగ్యాన్ని పాడుచేసుకుంటారు. అయితే కొన్ని సమస్యలతో బాధ పడేవారు కాలీఫ్లవర్ అస్సలు తినకూడదు. ఎందుకంటే
మనం ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే పోషకాహారం తినాలి. డైట్‌లో తాజా పండ్లు, కూరగాయలు చేర్చుకోవాలి. అయితే వివిధ సీజన్లలో లభించే దుంపలు, ఆకుకూరలు, కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. ప్రస్తుత చలికాలంలో శరీరాన్ని వెచ్చగా ఉంచే వెజిటెబుల్స్ తినాలి.
వీటితో సూప్స్, సలాడ్స్ వంటివి చేసుకుంటే టేస్ట్‌తో పాటు ఆరోగ్యం కూడా మెరుగవుతుంది. ఈ లిస్టులో కాలీఫ్లవర్ కచ్చితంగా ఉండాలని పోషకాహార నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
క్యాబేజీ, బ్రకోలీ లాగే కాలీఫ్లవర్ కూడా క్రూసిఫెరస్ జాతికి చెందినది. సాధారణంగా తెలుపు రంగులో ఉండే కాలీఫ్లవర్ మనకు ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. అయితే, పర్పుల్, ఆరెంజ్, గ్రీన్ కలర్ వెరైటీలు కూడా ఉన్నాయి. వివిధ రకాల పోషకాలు, సమ్మేళనాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు దీని నుంచి లభిస్తాయి
కాలీఫ్లవర్ కలర్ ఎలాంటిదైనా అందులో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు ఒక మీడియం సైజు కాలీఫ్లవర్‌లో 11 గ్రాముల ప్రొటీన్, 12 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్, 129 మిల్లీగ్రాముల క్యాల్షియం, 22 మిల్లీగ్రాముల మెగ్నీషియం, 259 మిల్లీగ్రాముల ఫాస్పరస్, 1,760 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియంతో పాటు జింక్, ఐరన్, కాపర్, థయామిన్, నియాసిన్, రైబోఫ్లేవిన్, ఫోలేట్, లూటేన్, విటమిన్ K, B6 ఉంటాయి.
కాలీఫ్లవర్ తింటే డయాబెటిస్, గుండె వ్యాధుల వంటి దీర్ఘకాలిక సమస్యలు రావు. వీటిలోని హెల్తీ కాంపౌండ్స్.. క్యాన్సర్‌కి దారితీసే హానికర ఫ్రీ రాడికల్స్ నుంచి కణాలను ఇది కాపాడుతాయి. ముఖ్యంగా ఇందులో గ్లూకోసినోలేట్స్, ఐసోథియోసైనేట్స్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను తగ్గిస్తాయి. దీంతోపాటు కాలీఫ్లవర్‌లోని సల్ఫోరాఫేన్ బ్లడ్ ప్రెజర్‌ తగ్గించి కిడ్నీలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది
గోబీ పువ్వులోని సమ్మేళనాలు శరీరంలో మంచి రక్తాన్ని తీసుకెళ్లే ధమనుల వాపును దూరం చేస్తాయి. దీంతో గుండె కూడా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. ఇందులో ఫైబర్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల జీర్ణ వ్యవస్థ హెల్తీగా ఉంటుంది. దీంట్లోని విటమిన్ C ఇమ్యూనిటీని బూస్ట్ చేస్తుంది.
మెదడు అభివృద్ధిలోనూ ఇది ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుంది. లెర్నింగ్ ఎబిలిటీతో పాటు జ్ఞాపకశక్తి పెరుగుతుంది. ఇందులో తక్కువ క్యాలరీలు ఉన్నందున వెయిట్ లాస్ కావాలని అనుకునేవారు కాలీఫ్లవర్‌ని తినొచ్చు. కాలీఫ్లవర్ తింటే ఆస్తమా వంటి శ్వాస సంబంధిత సమస్యలు కూడా రావు.
కాలీఫ్లవర్ అతిగా తినడం కూడా మంచిది కాదని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. దీని వాడకం పెరిగితే జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు రావచ్చు. అలాగే కొందమందికి క్రూసిఫెరస్ వెజిటెబుల్స్ పడవు. ఇలాంటి వారు గోబీ పువ్వు వంటకాలు తింటే కడుపు ఉబ్బరంగా మారి, గ్యాస్ ఏర్పడి అసౌకర్యానికి గురిచేస్తాయి. దీంతో పాటు విటమిన్ K కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉండటం కొందరి ఆరోగ్యంపై ఎఫెక్ట్ చూపిస్తుంది.
బ్లడ్ థిన్నర్స్ సమస్య ఉండేవారు దీనికి దూరంగా ఉండాలి. దీంతో పాటు స్కిజోఫ్రినియా, మేగ్రేన్, నాడీ సంబంధిత సమస్యలకు చికిత్స పొందుతున్న వారు కాలీఫ్లవర్‌కి దూరంగా ఉండాలి. ఇలాంటి వారు వైద్యుడిని సంప్రదించాక డైటరీ నియమాలు పాటించాలి.
