వేసవిలో ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ఎందుకు జరుగుతుంది.. కారణం ఏమిటో తెలుసా..

వేసవిలో ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ఎందుకు ఎక్కువగా జరుగుతుంది?

వేసవికాలంలో ఉష్ణోగ్రత పెరగడం వల్ల ఆహారంలోని బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు, పురుగులు వేగంగా పెరుగుతాయి. సాధారణంగా 5°C నుండి 60°C మధ్య ఉష్ణోగ్రత (అనుకూలమైన వాతావరణం) బ్యాక్టీరియా వృద్ధికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. అందుకే వేసవిలో బయట పెట్టిన ఆహారం త్వరగా పాడవుతుంది. ఇది ఫుడ్ పాయిజనింగ్కు ప్రధాన కారణం.

ఫుడ్ పాయిజనింగ్కు కారణమయ్యే సాధారణ ఆహారాలు:

• పాల ఉత్పత్తులు (కరీం, పెరుగు, పనీర్)

• కోడి మాంసం, మటన్, సీఫుడ్

• కట్లెట్లు, సామోసాలు, ఫాస్ట్ ఫుడ్

• కొబ్బరి నీరు, కడిగిన పళ్లు

• ఎగ్గ్ బేస్డ్ ఫుడ్స్ (మాయోనీస్)

ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లక్షణాలు:

✔ వాంతులు, విరేచనాలు
✔ కడుపు నొప్పి, తీవ్రమైన కడుపుదడ
✔ జ్వరం, తలనొప్పి
✔ బలహీనత, నీరసం

ఎలా నివారించాలి?

1. తాజా ఆహారం తినండి – మిగిలిన ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. 2 గంటలకు మించి బయట ఉంచకండి.

2. సరిగ్గా వేడి చేయండి – మళ్లీ తినే ముందు ఆహారాన్ని బాగా వేడి చేయండి.

3. స్వచ్ఛత పాటించండి – ఆహారం తయారీలో చేతులు, పాత్రలు శుభ్రంగా ఉంచండి.

4. నీరు శుద్ధిచేయండి – కొబ్బరి నీరు, మంచినీరు కలుషితం కాకుండా జాగ్రత్త తీసుకోండి.

5. ఫాస్ట్ ఫుడ్ తగ్గించండి – బయటి ఫుడ్ కంటే ఇంట్లో తయారు చేసిన తేలికపాటి ఆహారం తినండి.

6. హైడ్రేషన్ – నీరు ఎక్కువ తాగండి, కానీ శుద్ధమైనదే నమ్మండి.

ఏమి చేయాలి?

• లక్షణాలు కనిపిస్తే ORS ద్రావణం తాగండి.

• తీవ్రమైన సందర్భాలలో వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

• ఆంటీబయాటిక్స్ స్వయంగా తీసుకోకండి.

ముగింపు: వేసవిలో ఆహారపు భద్రతకు ప్రాధాన్యం ఇవ్వండి. తాజా, శుభ్రమైన ఆహారం తీసుకోవడం ద్వారా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ను నివారించవచ్చు.

📌 గమనిక: ఈ సలహాలు సాధారణ సమాచారం మాత్రమే. తీవ్రమైన లక్షణాలు కనిపిస్తే వెంటనే వైద్య సహాయం తీసుకోండి.