రోడ్డు పక్క బజ్జీలు, పునుగులు: రుచికి మినహా ఆరోగ్యానికి హాని?
రోడ్డు పక్క స్టాళ్లలో విక్రయించే బజ్జీలు, పునుగులు తక్కువ ధరకు అందుబాటులో ఉండటమే కాకుండా, రుచికరంగా కూడా ఉంటాయి. అయితే, ఈ ఆహారాలను తరచుగా తీసుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు ఎదురవుతాయి. వీటి తయారీలో ఉపయోగించే పదార్థాలు, పరిసర పరిశుభ్రత మరియు వంట పద్ధతులు ఆరోగ్యాన్ని గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
1. పరిశుభ్రత లేమి వల్ల సోకుడు రోగాల ప్రమాదం
రోడ్డు పక్క స్టాళ్లలో తరచుగా శుభ్రతకు తగిన ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం జరగదు. అస్వచ్ఛమైన నీరు, కడగని పాత్రలు లేదా కలుషితమైన చేతులు ఆహారంలో బ్యాక్టీరియా, వైరస్లను ప్రవేశపెట్టవచ్చు. ఇది ఆహార విషం (Food Poisoning), వాంతులు, విరేచనాలు, కడుపు నొప్పి వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, టైఫాయిడ్, హెపటైటిస్-ఏ, సాల్మొనెల్లా వంటి తీవ్రమైన ఇన్ఫెక్షన్లు కూడా వస్తాయి.
2. పునరుపయోగ నూనె: హృదయ సమస్యలకు ముఖ్య కారణం
బజ్జీలు, పునుగులు వేయడానికి ఉపయోగించే నూనెను అనేకసార్లు వేడి చేస్తారు. ఇది ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. ఈ కలుషిత నూనె హృదయ రోగాలు, కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల, ధమనులు అడ్డంకి కావడం వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది. అలాగే, కల్తీ నూనె లేదా నాణ్యత లేని నూనె వాడకం కాలేయ సమస్యలు, జీర్ణకోశ వ్యాధులు కూడా కలిగించవచ్చు.
3. అధిక కేలరీలు, ఊబకాయం మరియు మధుమేహం
ఈ స్నాక్స్ లోతైన నూనెలో వేయబడటం వల్ల అధిక కొవ్వు మరియు కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. వీటిని తరచుగా తినడం వల్ల బరువు పెరగడం, ఊబకాయం, మధుమేహం వంటి సమస్యలు ఏర్పడతాయి. అలాగే, ఈ ఆహారాలలో ఉప్పు మరియు మసాలా పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల అధిక రక్తపోటు, మూత్రపిండ సమస్యలు కూడా రావచ్చు.
4. జీర్ణ సమస్యలు మరియు అజీర్ణం
బజ్జీలు మరియు పునుగులు జీర్ణం కావడానికి కష్టంగా ఉండే ఆహారాలు. ఇవి అధిక నూనె మరియు మసాలాలను కలిగి ఉండటం వల్ల అజీర్ణం, గ్యాస్, గుండెల్లో మంట వంటి సమస్యలను కలిగిస్తాయి. అలాగే, కొన్ని స్టాళ్లలో మైదా మరియు కల్తీ పదార్థాలు ఉపయోగించడం వల్ల జీర్ణ వ్యవస్థపై ఒత్తిడి పెరుగుతుంది.
5. అలర్జీలు మరియు ఆహార సున్నితత్వం
రోడ్డు పక్క ఆహారాలలో కృత్రిమ రంగులు, రసాయన సంరక్షకాలు లేదా అస్వచ్ఛమైన పదార్థాలు ఉండవచ్చు. ఇవి చర్మపు దద్దుర్లు, శ్వాసకోశ సమస్యలు లేదా ఆహార అలర్జీలను ప్రేరేపించవచ్చు.
ముగింపు: ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు ఎంచుకోండి
రోడ్డు పక్క బజ్జీలు, పునుగులు అప్పుడప్పుడు తినడంలో హాని లేదు. కానీ, తరచుగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది. బదులుగా, ఇంట్లో తయారు చేసుకున్న తాజా స్నాక్స్, హాయిగా ఉడికించిన ఆహారాలు మరియు పండ్లను తీసుకోవడం మంచి ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది.
“రుచి కోసం కొద్దిసేపు ఆనందించవచ్చు, కానీ ఆరోగ్యం కోసం జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి!”
మీరు ఈ విషయాలపై ఇంకా ఏమి తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు? (ఉదా: ఇంట్లో ఆరోగ్యకరమైన బజ్జీలు ఎలా చేయాలి?)
