ప్రతి రోజు ఆపిల్ తినడం ఎంత ముఖ్యమో, గుడ్డు తినడం కూడా అంతే ముఖ్యం అంటారు వైద్యులు. గుడ్లు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. ఆరోగ్యం అని కూడా సలహాలు ఇస్తుంటారు. అయితే చాలా మందికి ప్రతిరోజూ అల్పాహారంగా గుడ్లు తినే అలవాటు ఉంటుంది.
ప్రతి రోజు ఆపిల్ తినడం ఎంత ముఖ్యమో, గుడ్డు తినడం కూడా అంతే ముఖ్యం అంటారు వైద్యులు. గుడ్లు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. ఆరోగ్యం అని కూడా సలహాలు ఇస్తుంటారు. అయితే చాలా మందికి ప్రతిరోజూ అల్పాహారంగా గుడ్లు తినే అలవాటు ఉంటుంది. గుడ్డు ప్రోటీన్ అద్భుతమైన వనరుగా పరిగణిస్తారు. ఈ కారణంగానే చాలా మంది యువత జిమ్ తర్వాత ప్రతిరోజూ గుడ్లు తినడానికి ఇష్టపడతారు. తద్వారా వారి శరీరాన్ని నిర్మించుకుంటారు. గుడ్డులో ప్రోటీన్ మాత్రమే కాకుండా అనేక విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తాయి. అయితే, గుడ్లు తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందని చాలా మంది నమ్ముతారు. ఎందుకంటే గుడ్లలో మంచి మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. ఇప్పుడు ప్రశ్న ఏమిటంటే, గుడ్డు నిజంగా శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతుందా? వంట వివరాలు తెలుసుకుందామా?
ముందుగా, గుడ్డులో ఎంత కొలెస్ట్రాల్ ఉందో తెలుసుకుందామా? ఒక మీడియం సైజు గుడ్డులో దాదాపు 180–200 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుందని ఇది పూర్తిగా గుడ్డు పచ్చసొనలోనే ఉంటుందని అనేక పరిశోధనలు చూపించాయి. అందుకే చాలా మంది గుడ్డులోని తెల్లసొనను మాత్రమే తిని, పచ్చసొనను తొలగిస్తారు. ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, మన శరీరంలోని రక్త కొలెస్ట్రాల్ కాలేయంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఆహార పదార్థాలలో ఉండే కొలెస్ట్రాల్ ద్వారా ఇది పెద్దగా ప్రభావితం కాదు. అటువంటి పరిస్థితిలో, గుడ్లు తినడం వల్ల రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి గణనీయంగా పెరిగే ప్రమాదం లేదు. అయినప్పటికీ, గుడ్లను పరిమితుల్లోనే తినాలి.
నిజానికి మన శరీరంలో రెండు రకాల కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. మొదటిది చెడు కొలెస్ట్రాల్, దీనిని తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (LDL) అని పిలుస్తారు. రెండవది మంచి కొలెస్ట్రాల్. ఇది అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (HDL). LDL ధమనులలో పేరుకుపోయి అడ్డంకులను కలిగిస్తుంది. అయితే HDL శరీరం నుంచి అదనపు కొలెస్ట్రాల్ను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది. గుడ్లు తినడం వల్ల HDL స్థాయి పెరుగుతుంది. అంటే మంచి కొలెస్ట్రాల్, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. గుడ్లు తినడం వల్ల చాలా మందిలో రక్త కొలెస్ట్రాల్పై ప్రతికూల ప్రభావం ఉండదని కొత్త పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్, హార్వర్డ్ హెల్త్ కూడా రోజుకు ఒక గుడ్డు తినడం సురక్షితమని భావించాయి. అయితే, ఇప్పటికే అధిక కొలెస్ట్రాల్, గుండె జబ్బులు, మధుమేహం లేదా గుండె జబ్బుల కుటుంబ చరిత్ర ఉన్నవారు గుడ్లు తినడం పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండాలి. అలాంటి వారు వారానికి 2-3 సార్లు మాత్రమే గుడ్లు తినాలి. దీనితో పాటు, వేయించిన గుడ్లు తినడం మానుకోండి. ఎందుకంటే అవి LDL ను పెంచే సంతృప్త కొవ్వు పరిమాణాన్ని పెంచుతాయి. గుడ్లను ఉడకబెట్టడం ద్వారా లేదా నూనె లేకుండా ఉడికించి తినాలి. గుడ్లతో పాటు నెయ్యి, వెన్న లేదా ఎర్ర మాంసాన్ని ఎక్కువ మొత్తంలో తినవద్దు. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న రోగులు వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాతే గుడ్లు తినాలి.
Disclaimer : ఈ సమాచారం కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే అందిస్తున్నాము. ఈ సూచనలు పాటించే ముందు నిపుణుల సలహాలు తీసుకోగలరు.
