వీకెండ్‌లో మటన్ కోసం వెళితే.. అది మటన్.. గొర్రె లేదా మేకా అని మనం తరచుగా గమనించలేం.
ఇది మనం చేసే తప్పు. ఎందుకంటే మేకకు, గొర్రెకు చాలా తేడాలున్నాయి.
దాని రుచి మరియు పోషణ వంటి ప్రతిదీ మారుతుంది. దీన్ని వివరంగా చూద్దాం.
మటన్: ఒక్కోసారి మటన్ కూడా కొంటారు. చికెన్ కంటే మటన్ ఖరీదైనది కాబట్టి మనం తరచుగా తినము. కాబట్టి మనం మటన్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు కొన్ని ప్రాథమిక విషయాలను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోము. ఇది మేక లేదా గొర్రె అని చూడటం ముఖ్యం. ఓహ్, కాస్త మటన్ కొనుక్కుందాము. మేక అయితే ఏంటి, గొర్రె అయితే ఏంటి అని మీరు అడగవచ్చు.
నిజం చెప్పాలంటే, మేక మరియు గొర్రెల మధ్య రుచి, కొవ్వు మరియు పోషకాలు అన్నీ భిన్నంగా ఉంటాయి. కాబట్టి, జాగ్రత్తగా కొనండి.
పోషకాహారం: మేక రుచిగా ఉన్నప్పటికీ చాలా పోషకమైనది. మేక మరియు గొర్రెంరెడింటిలో 100 గ్రాములకు 20 నుండి 25 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అదే సమయంలో, మేక యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ కేవలం 130. ఇది గొర్రెలలో 300. మేకలో కేవలం 3 గ్రాముల కొవ్వు మాత్రమే ఉంటుంది. కానీ గొర్రెలలో ఇది 20 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. మటన్‌లో కొవ్వు పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల రుచిగా ఉంటుంది.
ఇదొక్కటే కాదు, గొర్రెలతో పోలిస్తే మేకలో కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటుంది. అలాగే మేకలో ఐరన్ (మేక 2.83 మి.గ్రా, గొర్రెలు 1.88 మి.గ్రా), పొటాషియం (మేక 385 మి.గ్రా, గొర్రెలు 310 మి.గ్రా) సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
ఏది మంచిది: మేక శరీరానికి మంచిది. కాబట్టి నెలకొకసారి కొనుగోలు చేసినా అది మేక అని నిర్ధారించుకోండి.
