ఇత్తడి పాత్రలలో వంట చేయడం ప్రమాదకరమా.

కానీ ఇప్పుడు, ఇత్తడి పాత్రలకు డిమాండ్ పెరిగింది. ఇత్తడి పాత్రలు రాగి, జింక్ మిశ్రమంతో తయారు చేయబడతాయి. పూర్వపు రాజవంశీయులకు, ధనవంతులకు ఇత్తడి పాత్రల ప్రయోజనాల గురించి తెలుసు. కాబట్టి వాటిని వంట కోసం ఉపయోగించేవారు. అలాగే, ఇత్తడి పాత్రలో వండిన ఆహారం ఎక్కువసేపు వేడిగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే ఈ లోహం వేడిని ఆకర్షిస్తుంది. ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు వేడిగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

అలాగే, ఆ రోజుల్లో రిఫ్రిజిరేటర్లు లేనందున, ఈ ఇత్తడి పాత్రలు ఎక్కువ కాలం ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి, అలాగే ఆహారాన్ని వేడిగా ఉంచడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండేవి. ఈ ఇత్తడి పాత్రలలో వంట చేయడం వల్ల కూరగాయల పోషకాలు తగ్గవని కూడా చెబుతారు. ఇత్తడి పాత్రలోని లోహం క్షార స్వభావం కలిగి ఉండటం వలన, దానిలో వండిన ఆహారం సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. ఇది శరీరం pH స్థాయిని కూడా సమతుల్యం చేస్తుంది. జీర్ణశక్తి బలపడుతుంది. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇత్తడి పాత్ర మంచి ప్రత్యామ్నాయం.

ఇత్తడి పాత్రలలో వంట చేయడం వల్ల రాగి, జింక్ వంటి ఖనిజాలు మనకు లభిస్తాయి. ఇవి మన ఆహారం నుండి పెద్దగా లభించవు. ఇది మన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. అదనంగా, దీనిలోని రాగి కంటెంట్ రక్త ప్రసరణను పెంచుతుంది. దీనిని చర్మానికి పూసినప్పుడు అది మెరుపును ఇస్తుంది. జింక్ ఉండటం వల్ల జుట్టు పెరుగుదలకు కూడా సహాయపడుతుంది. ఇత్తడిలో ఉండే జింక్ కంటెంట్ శరీరానికి రోగనిరోధక శక్తిని, బ్యాక్టీరియాతో పోరాడే సామర్థ్యాన్ని ఇస్తుంది. అందుకే మన పూర్వీకులు ఇత్తడి పాత్రలు లేదా కుండలలో నీటిని సేకరించి త్రాగేవారు.

వంట చేసేటప్పుడు ఆహారం అంటుకోకుండా లేదా పాన్ కు అంటుకోకుండా ఉండటానికి ప్రజలు నాన్-స్టిక్ పాత్రలను ఉపయోగించారనేది నిజమే, కానీ ఇత్తడి పాత్రలో వంట చేస్తున్నప్పుడు కూడా ఆహారం పాత్రలకు అంటుకోదు.

( NOTE: పైన పేర్కొన్న అంశాలు వైద్య నిపుణులు, ఇంటర్నెట్‌ నుంచి సేకరించిన వివరాల ఆధారంగా అందించబడినవి.. వీటిపై మీరు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే వెంటనే వైద్యులను సంప్రదించడం ఉత్తమం)