మామిడి బర్ఫీ రెసిపీ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది! ఈ సీజన్లో మామిడి పండ్లతో ప్రయత్నించడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. మీరు ఇచ్చిన రెసిపీని సరిగ్గా అనుసరిస్తే, సూపర్ టేస్టీ బర్ఫీ తయారు చేయవచ్చు. ఇక్కడ కొన్ని టిప్స్ మరియు సూచనలు ఇస్తున్నాను:
మ్యాంగో బర్ఫీ తయారీకి సూచనలు:
-
మామిడి పండు ఎంపిక: పండిన, తియ్యటి మరియు సువాసనగల మామిడి పండ్లను ఎంచుకోండి. కొంచెం కాసిన పండ్లు ఉపయోగిస్తే బర్ఫీకి టేస్ట్ బాగా వస్తుంది.
-
పాలపొడి: ఫ్రెష్గా ఉన్న పాలపొడిని ఉపయోగించండి. స్టోర్ చేసిన పొడి వాసన వస్తే, దాన్ని డ్రై రోస్ట్ చేసి వాడండి.
-
ఖోవా/మావా: ఇంట్లో తయారు చేసిన ఖోవా ఉపయోగిస్తే బర్ఫీకి రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది. స్టోర్లో దొరికే రెడీమేడ్ మావా కూడా వాడవచ్చు.
-
చిక్కదనం: మిశ్రమం బాగా చిక్కబడే వరకు నిరంతరం కలుపుతూ ఉండండి. అలాగే, ప్లేట్ మీద పరచే ముందు కొద్దిగా నెయ్యి లేదా ఘీను పూత పూస్తే బర్ఫీ అంటుకోదు.
-
డెకరేషన్: పైన కొబ్బరి తురుము, బాదం పొడి లేదా పిస్తా పొడి చల్లి సజావటం చేయవచ్చు.
-
నిల్వ: ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఫ్రిజ్లో 1 వారం పాటు నిల్వ చేయవచ్చు. సర్వ్ చేసే ముందు 10 నిమిషాలు బయట ఉంచండి.
ప్రత్యేక టిప్:
మీకు టైమ్ లేకపోతే, మామిడి ప్యూరీ మరియు కొండెన్స్డ్ మిల్క్ (1 కప్పు) కలిపి, కొద్ది నెయ్యి/ఘీతో కుక్ చేసి ఇంటి వెర్షన్గా త్వరగా తయారు చేయవచ్చు!
మీరు ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించి, మీ అనుభవాన్ని షేర్ చేయండి. మామిడి పండు సీజన్ను ఎంజాయ్ చేయండి! 🥭😋
