వంకాయ పెరుగు పచ్చడి రెసిపీ చాలా మంచి ఎంపిక! ఇది ఒక సాధారణమైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వ్యంజనం. మీరు ఇచ్చిన రెసిపీ చాలా క్లియర్గా మరియు స్టెప్-బై-స్టెప్గా ఉంది. ఇక్కడ కొన్ని అదనపు టిప్స్ మీకు ఉపయోగపడతాయి:
టిప్స్:
-
లేత వంకాయలు ఎంచుకోవడం: మృదువైన మరియు తాజాగా ఉన్న లేత వంకాయలను ఉపయోగించండి. అవి చేపలాడకుండా ఉండటానికి, కట్ చేసిన వంకాయలను నీటిలో కొద్దిసేపు ఉంచవచ్చు.
-
పెరుగు ఎంపిక: టేస్టీగా ఉండటానికి, పుల్లని పెరుగు (కర్డ్) బాగా సూటబ్లేదు. మీరు ఇష్టపడితే, కొంచెం మజ్జిగ వేసుకోవచ్చు.
-
చింతపండు స్థానంలో: చింతపండు లేకపోతే, నిమ్మరసం లేదా కొద్దిగా టామాటో పేస్ట్ వాడవచ్చు (కానీ రుచి కొంచెం మారుతుంది).
-
టెంపరింగ్ (తాలింపు): మినప్పప్పు, శనగపప్పు, జీలకర్ర మరియు ఆవాలు బాగా వేయించాలి. ఇది పచ్చడికి అద్భుతమైన సువాసన మరియు రుచిని ఇస్తుంది.
-
కొత్తిమీర: చివరిలో కొత్తిమీర తరుగు చల్లడం వల్ల ఫ్రెష్గా మరియు అందంగా ఉంటుంది. మీరు కొరియాండర్ (కొత్తిమీర) లేకపోతే, కరివేపాకు కూడా వేసుకోవచ్చు.
-
సర్వింగ్ సజ్జెషన్: వేడి అన్నంతో పాటు, ఇది డోసా, ఇడ్లీ లేదా రోటీలకు కూడా బాగా సరిపోతుంది.
మీరు ఈ రెసిపీని ట్రై చేస్తే, మీకు నచ్చేలా ఉంటుందని నేను నమ్ముతున్నాను! 😊 ఇది పిల్లలకు కూడా హెల్తీ మరియు టేస్టీ ఎంపిక. మీరు ఇష్టపడితే, కొంచెం ఎక్కువ పచ్చిమిర్చి వేసి స్పైసీగా కూడా తయారు చేయవచ్చు.
అనుభవం షేర్ చేయండి: మీరు ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి! ఇంకేమైనా స్పెషల్ వేరియేషన్స్ ఉంటే, మాతో కమెంట్ చేయండి. 😍
