ఇది ఒక్క చెంచా వేసి “టమాటా పప్పు” చేయండి – కమ్మటి రుచితో చాలా బాగుంటుంది

టమాటా పప్పు – రుచికరమైన మరియు హీట్ తగ్గించే వంటకం

పదార్థాలు:

• కందిపప్పు – 1 గ్లాస్ (పావుకిలో)

• చింతపండు – 1 (నిమ్మకాయ సైజు)

• ఉల్లిపాయ – 1 (మేడియం సైజ్)

• పచ్చిమిర్చి – 10 (కారానికి తగినంత)

• టమాటాలు – 4-5 (పెద్ద సైజు)

• తాజా కరివేపాకు – 2 రెమ్మలు

• ఉప్పు – రుచికి సరిపడా

• కారం – 1 టీస్పూన్

• పసుపు – ½ టీస్పూన్

తయారీ విధానం:

1. ముందుగా, కుక్కర్‌లో కందిపప్పును శుభ్రంగా కడిగి, 2.5 కప్పుల నీరు పోసి 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి.

2. ఈలోపు, చింతపండును శుభ్రంగా కడిగి, కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి 10-15 నిమిషాలు నానబెట్టండి.

3. ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి సన్నగా తరుక్కోండి. టమాటాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయండి.

4. కందిపప్పు నానిన తరువాత, అందులో ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, ఉప్పు, కారం, పసుపు వేసి, టమాటా ముక్కల్ని జస్ట్ కొద్దిగా కలిపి కుక్కర్‌లో మూత పెట్టి 2 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించండి.

5. 2 విజిల్స్ అయిన తర్వాత, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, ప్రెషర్ తగ్గాక, మూత తీసి, గరిటెతో టమాటాలను మాష్ చేసి కలపండి.

6. చింతపండు రసం వేసి కలపాలి. అవసరమైన కONSISTENCY కోసం నీళ్ళు జత చేసుకోండి.

7. 2-3 నిమిషాలు ఉడికించుకుని, పక్కన పెట్టుకోండి.

తాలింపు కోసం:

• నూనె – 3 టేబుల్ స్పూన్స్

• నెయ్యి – 1 టేబుల్ స్పూన్

• ఎండుమిర్చి – 3

• ఆవాలు – 1 టేబుల్ స్పూన్

• మినపప్పు – 1 టేబుల్ స్పూన్

• జీలకర్ర – ½ టీస్పూన్

• వెల్లుల్లి రెబ్బలు – 5

తాలింపు తయారీ:

1. కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేసుకుని, నెయ్యి వేసి కరిగించండి.

2. ఆపై, ఎండుమిర్చి తుంపలు వేసి 1 నిమిషం వేయించండి.

3. ఆవాలు, మినపప్పు, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి.

4. చివరగా, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, కరివేపాకు వేసి వేయించి, స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోండి.

5. ఈ తాలింపును టమాటా పప్పులో వేసి, అన్ని వాటిని కలిపి సర్వ్ చేయండి.

టిప్స్:

• పప్పు పులుపుగా ఉండాలంటే చింతపండు మొత్తాన్ని పెంచి వేసుకోవచ్చు.

• పచ్చిమిర్చి పెంచడం లేదా తగ్గించడం, మీకు కావలసిన కారాన్ని ప్రస్తావించడానికి చేస్తారు.

ఇది ఆహారం లేదా వేడి వేడి అన్నంతో, చపాతీ లేదా జొన్న రొట్టెలతో చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది!