‘లేజీ గర్ల్’ బిర్యానీ, బద్ధకస్తుల బ్యాచ్ కోసం అరగంటలో రెడీ అయ్యే బిర్యానీ ఇది

లేజీ గర్ల్ చికెన్ బిర్యానీ రెసిపీ (సారాంశం):

ఈ రెసిపీ అరగంటలో సులభంగా చేసుకోవచ్చు. బిగినర్‌లకు కూడా అనువుగా ఉంటుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

• చికెన్ – 3 పెద్ద ముక్కలు

• బియ్యం – 2 కప్పులు (బాస్మతి)

• బంగాళదుంప, టొమాటోలు – ఒక్కొక్కటి 2

• అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 స్పూన్

• బిర్యానీ మసాలా – 1 స్పూన్

• పెరుగు – ¼ కప్పు

• ఉల్లిపాయ, పచ్చి మిర్చి, బిర్యానీ ఆకులు, లవంగాలు, యాలకులు, దాల్చినచెక్క (సాధారణ మసాలాలు)

• బటర్, నూనె, ఉప్పు, పసుపు, కారం

తయారీ పద్ధతి:

1. చికెన్ మరియు బియ్యం మరిండేషన్:

   • చికెన్‌ను ఉప్పు, పసుపు, కారం, పెరుగు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్‌తో 15 నిమిషాలు మర్దించి ఉంచండి.

   • బియ్యాన్ని కడిగి, యాలకులు, లవంగాలు, బిర్యానీ ఆకులు, అనాసపువ్వు వేసి నీటితో ఉంచండి.

2. చికెన్ గ్రేవీ:

   • కడాయిలో నూనె వేసి, ఉల్లిపాయ కారమీల్గా వేయించి తీసేయండి.

   • అదే నూనెలో అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చి మిర్చి, టొమాటోలు వేసి వేయించండి.

   • చికెన్, బంగాళదుంప ముక్కలు, బిర్యానీ మసాలా వేసి 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

3. బిర్యానీ అసెంబ్లింగ్:

   • బియ్యాన్ని 75% ఉడికించి, చికెన్ గ్రేవీ పై పొరలుగా వేయండి.

   • పైన వేయించిన ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, బటర్ చిలకరించండి.

   • 10 నిమిషాలు డమ్ (Dum) చేయండి. మూత తెరవకుండా మరో 15 నిమిషాలు ఉంచండి.

టిప్: రెండు బర్నర్‌ల స్టవ్ ఉపయోగిస్తే (ఒకదానిపై చికెన్, మరొకదానిపై బియ్యం) సమయం ఎక్కువగా ఆదా అవుతుంది.

ఫలితం: ఘుమఘుమ లాడే సువాసనాయుతమైన లేజీ గర్ల్ బిర్యానీ సిద్ధం! 🍗🍚