మామిడి రవ్వ కేసరి రెసిపీకి స్పష్టమైన వివరణ మరియు స్టెప్-బై-స్టెప్ మార్గదర్శకం ఇచ్చినందుకు ధన్యవాదాలు! ఈ స్వీట్ నిజంగా ప్రత్యేకమైనది, ముఖ్యంగా వేసవికాలంలో మామిడిపండ్లు అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు. ఇక్కడ కొన్ని అదనపు టిప్స్ మరియు వైవిధ్యాలు మీకు సహాయపడతాయి:
అదనపు టిప్స్:
-
మామిడి పండు ఎంపిక:
-
బాగా పండి, తియ్యటి మామిడిపండ్లు ఉపయోగించండి. పుల్లనివి ఉపయోగిస్తే పంచదార మోతాదు పెంచాలి.
-
మామిడి గుజ్జు స్మూత్గా ఉండాలి. మిగులు నారలు లేకుండా ఫిల్టర్ చేయాలి.
-
-
రవ్వ వేయించడం:
-
రవ్వను మీడియం ఫ్లేమ్లో నిదానంగా వేయించాలి. డార్క్ బ్రౌన్ అయితే వాసన రావచ్చు.
-
బొంబాయి రవ్వకు బదులుగా సేమియా రవ్వ (వెర్మిసెల్లి) కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
-
-
రుచి వైవిధ్యాలు:
-
యాలకుల పొడికి బదులుగా ఏలకులు+కర్బూజా గింజల పొడి వేస్తే అరోమా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
-
పిల్లలకోసం బాదం పప్పు పొడి కలిపితే పోషకాలు ఎక్కువ.
-
-
జీడిపప్పు & కిస్మిస్:
-
జీడిపప్పును ముందుగా టోస్ట్ చేసి పొడి చేసుకొని చివర్లో కలిపినా రుచి బాగుంటుంది.
-
కిస్మిస్ కు బదులుగా ఎండుద్రాక్ష (చున్నాగి) వేస్తే టెక్స్చర్ వేరుగా ఉంటుంది.
-
వైవిధ్యాలు:
-
కొబ్బరి రవ్వ కేసరి:
-
మామిడి పండుకు బదులుగా తాజా కొబ్బరి తురుము ఉపయోగించండి. పాలతో కలిపి కుక్ చేయాలి.
-
-
డ్రై ఫ్రూట్ మిక్స్ రవ్వ కేసరి:
-
చివరలో వేయించిన జీడిపప్పు, కిస్మిస్ తోపాటు కట్టు బాదం, పిస్తా కలపాలి.
-
-
క్యూబ్ వెర్షన్ (బార్ఫి స్టైల్):
-
మిశ్రమాన్ని థిక్గా ఉడికించి ట్రేలో పోసి కట్ చేసుకోవచ్చు. చల్లారాక క్యూబ్లుగా మారుస్తారు.
-
-
హెల్తీ వెర్షన్:
-
పంచదారకు బదులుగా గుడ్ (జాగరీ) లేదా హనీ ఉపయోగించండి. రవ్వను బ్రౌన్ చేయకుండా ఉపయోగించాలి.
-
స్టోరేజీ:
-
ఫ్రిజ్లో 2 రోజులు నిల్వ ఉంటుంది. సర్వ్ చేసేముందు కొద్దిగా వేడిచేసుకోవాలి.
-
ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో స్టోర్ చేయండి.
ఈ రెసిపీ సాధారణ రవ్వ కేసరి కంటే ఎక్కువ ఫ్రెష్నెస్ మరియు ఫ్రూట్ ఫ్లేవర్ని ఇస్తుంది. మీరు ఇష్టపడతారని ఆశిస్తున్నాను! 😊
