-
-
తోటకూర మజ్జిగ పులుసు రెసిపీని చాలా బాగా వివరించారు! ఇది ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన మరియు ఎండాకాలానికి సరిపోయే డిష్. తోటకూరలో ఉన్న పోషకాలు మరియు మజ్జిగ యొక్క శీతలీకరణ గుణాలు ఈ పులుసును ఒక పర్ఫెక్ట్ సమ్మర్ స్పెషల్గా చేస్తాయి.
చిట్కాలు మరియు మార్పులు:
-
తాజా కూర: లేత తోటకూరను ఉపయోగిస్తే రుచి మరింత మంచిగా ఉంటుంది. కాడలు కూడా సన్నగా తరిగితే వాటి నుండి కూడా పోషకాలు లభిస్తాయి.
-
పెరుగు: పుల్లని పెరుగు ఉపయోగిస్తే మజ్జిగ పులుసుకు టేంగ్ మరింత బాగుంటుంది. హేంగ్ (ఇంగువ) కొద్దిగా వేస్తే అదనపు ఫ్లేవర్ వస్తుంది.
-
తాలింపు: శనగపప్పు, మినప్పప్పు వంటి పదార్థాలను బాగా వేయించుకోవాలి. అలా చేస్తే వాటి సుగంధం మజ్జిగ పులుసులో బాగా కలుగుతుంది.
-
చల్లార్చడం: వేడి తోటకూర మిశ్రమాన్ని నేరుగా మజ్జిగలో కలిపితే పెరుగు ముడుచుకుపోయే ప్రమాదం ఉంది. కాబట్టి మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా చల్లార్చాలి.
-
సర్వ్ చేయడం: ఈ పులుసును వేడి అన్నంతో పాటు సర్వ్ చేయవచ్చు. కొబ్బరి కూర లేదా వేపుడు పప్పుతో కలిపి తినడం వైవిధ్యమైన రుచిని ఇస్తుంది.
ప్రయోజనాలు:
-
తోటకూరలో ఇనుము, విటమిన్ ఎ, సి మరియు కాల్షియం ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
-
మజ్జిగ శరీరంలోని వేడిని తగ్గించి, జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఈ రెసిపీని ఇష్టపడతారని ఆశిస్తున్నాను! మీరు ట్రై చేస్తే మీ అనుభవాన్ని కమెంట్లో షేర్ చేయండి. 😊
-
-
