వర్షాకాలంలో పుట్టగొడుగులు తింటున్నారా..? శరీరంలో జరిగేది ఇదే

వర్షాకాలం పుట్టగొడుగుల వల్ల బ్యాక్టీరియా, ఫంగస్‌కు సంబంధించిన అనేక వ్యాధులను తెస్తుంది. పుట్టగొడుగు కూడా ఒక రకమైన ఫంగస్. దీనిని పోషకాహారం కోసం తింటారు. అటువంటి పరిస్థితిలో, మీరు పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేస్తున్నప్పుడు అవి తాజాగా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవటం తప్పనిసరి. పాడైపోయిన పుట్టగొడుగులను తినడం వల్ల అనారోగ్యానికి గురయ్యే అవకాశం ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులు విటమిన్ డి, రోగనిరోధక శక్తికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. చాలా మంది మాంసానికి బదులుగా పుట్టగొడుగుల వంటకాలను తినడానికి ఇష్టపడతారు. పుట్టగొడుగులు తేమగా ఉండే ప్రదేశాలలో పెరిగే ఫంగస్ కాబట్టి, వర్షాకాలంలో ఈ పుట్టగొడుగులపై ఎక్కువ బ్యాక్టీరియా పెరుగుతుంది. కాబట్టి, వాటిని తినకుండా ఉండాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

పుట్టగొడుగులను తినడం వల్ల కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు, అజీర్ణం కూడా వస్తాయి. కానీ పుట్టగొడుగులను తినడం వల్ల ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి మీరు పుట్టగొడుగులను తినాలనుకుంటే, వాటిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు కొన్ని విషయాలను గుర్తుంచుకోవాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

పుట్టగొడుగు పరిమాణంపై శ్రద్ధ వహించాలి.. చాలా చిన్న లేదా చాలా పెద్ద పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా నివారించండి. చాలా పెద్ద పరిమాణంలో ఉన్న పుట్టగొడుగులు అధిక పెరుగుదల కారణంగా తినదగినవి కావు. అదేవిధంగా, చిన్న సైజు పుట్టగొడుగులను కూడా తినకూడదు.

పుట్టగొడుగులను కొనే ముందు వాటిపై ఎక్కువ మురికి లేకుండా చూసుకోండి. పుట్టగొడుగులు చెడిపోకుండా కాపాడటానికి వాటిపై కొద్దిగా ఎరువులు ఉంటాయి. పుట్టగొడుగులను కొనే సమయంలో గుర్తుంచుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, పుట్టగొడుగు కాండం లోపల నల్లగా ఉందో లేదో చూడటం. పుట్టగొడుగు నల్లగా కనిపిస్తే, వెంటనే దానిని పారవేయండి.

తాజా, మంచి పుట్టగొడుగులను గుర్తించేందుకు వాటి కాండానికి, పుట్టగొడుగుకు మధ్య ఎటువంటి అంతరం ఉండకూడదు. మధ్యలో అంతరం ఉంటే, అటువంటి పుట్టగొడుగులను అస్సలు కొనకండి. ఎందుకంటే ఎక్కువగా కాండానికి మధ్య అంతరం ఉన్నప్పుడు, అక్కడ నల్లటి రంగు ఫంగస్ పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. పుట్టగొడుగు చెడిపోతుంది.