ఇవి వారానికి మూడుసార్లయినా సరే తింటే జబ్బులు దరిదాపులకు కూడా రావు

ఆకుకూరలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో ప్రయోజనకరమైనవి! వారానికి కనీసం 3-4 రోజులు ఆకుకూరలను ఆహారంలో భాగంగా చేర్చుకోవడం ఆదర్శవంతం. ఇవి పోషకాహారంతో నిండి శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు (A, C, K), ఫైబర్, ఫోలేట్, ఇనుము, కాల్షియం మొదలైన పోషకాలను అందిస్తాయి.

ఎందుకు తినాలి?

• రోగనిరోధక శక్తి: విటమిన్ C, బీటా-కెరోటిన్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల రోగాలతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.

• జీర్ణశక్తి: ఫైబర్ ఎక్కువ కాబట్టి మలబద్ధకం తగ్గిస్తుంది.

• రక్తహీనత తగ్గించడం: ఇనుము, ఫోలేట్ ఎర్ర రక్తకణాల ఉత్పత్తికి తోడ్పడతాయి.

• హృదయ ఆరోగ్యం: పొటాషియం, మెగ్నీషియం రక్తపోటు నియంత్రణలో సహాయకారి.

ఎలా తినాలి?

• సాధారణ ఆకుకూరలు: పాలకూర, గోంగూర, తోటకూర, మెంతికూర, బచ్చలికూర.

• రుచికరమైన మార్గాలు:

  • దాల్లో కలిపి (ఉదా: పాలకూర దాలు).

  • పరాటా/ఆటలకూర తీపట్లుగా చేసి.

  • సూప్, స్మూతీలలో కలిపి.

  • నూనె, ఉల్లిపాయ, మసాలా దినుసులతో వేయించి (ఉదా: కాకరకూర వేపుడు).

ప్రత్యేక సూచనలు:

• పిల్లలకు చిన్ననాటి నుండే రుచి మార్పులు (ఉదా: కూరల పిండివంటలు) చేసి అలవాటు పెట్టాలి.

• కొవ్వు తగ్గించడానికి నూనెతో వేపకుండా ఆవిరి వంట (స్టీమ్) చేయవచ్చు.

ఆకుకూరలు “పచ్చజోడి” అని గుర్తుంచుకోండి! ప్రతిరోజు కాకపోయినా, వారంలో కొన్నిసార్లు తినడం ద్వారా దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. 🌱💚