ఈ నూనె గుండెపోటుకు అతిపెద్ద కారణం, మీరు ఈ నూనె తినడం మానేస్తే, గుండెపోటు ప్రమాదం తగ్గుతుంది.

ఇప్పుడు భారతదేశంలో పామోలిన్ నూనె ధర లీటరుకు రూ. 20-22 (ఇప్పుడు లీటరుకు రూ. 45) మరియు భారతీయ రైతులు ఉత్పత్తి చేసే నూనె లీటరుకు రూ. 40 (ఇప్పుడు లీటరుకు రూ. 85) ఉంది.

ఇప్పుడు ఒక భారతీయ రైతు ఆవాల నూనెను లీటరుకు రూ. 40 (ఇప్పుడు లీటరుకు రూ. 85), కొబ్బరి నూనె రూ. 60, నువ్వుల నూనె రూ. 90కి అమ్ముతున్నారు. కానీ పామాయిల్ ధర లీటరుకు రూ. 20-22 మాత్రమే ఉంది, కాబట్టి నూనె వ్యాపారులు లక్షల టన్నుల నూనెను దిగుమతి చేసుకుని అమ్ముతున్నారు. మీరు మార్కెట్ నుంచి పెట్టెల్లో తెచ్చుకునే మరియు తినే నూనె పామాయిల్.

4-5 సంవత్సరాల క్రితం మన దేశంలో ఒక చట్టం ఉండేది, GATT ఒప్పందం మరియు WTO ఒత్తిడిలో పామాయిల్‌ను ఇతర నూనెలతో కలిపి అమ్మకూడదని ఉండేది, కానీ ఇప్పుడు పామాయిల్‌ను ఏ ఇతర నూనెతోనైనా కలిపి అమ్మవచ్చని చట్టం ఉంది. రిఫైన్డ్ మరియు డబుల్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ పేరుతో మార్కెట్లో లభించే నూనెలన్నీ పామాయిల్.

ఈ పామాయిల్ వల్ల రెండు దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయి – (1) ఆవాలు, కొబ్బరి మరియు నువ్వుల ఉత్పత్తి చేసే రైతులు తమ నూనెకు సరైన ధర లభించకపోవడంతో నష్టపోయారు. (2) పామాయిల్ తినేవారికి గుండెపోటు ఖచ్చితంగా వస్తుంది, ఎందుకంటే పామాయిల్‌లో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ శరీరంలో ఎప్పటికీ కరగదు, ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా కరగదు మరియు కొవ్వు పేరుకుపోతుంది. అది అవసరం కంటే ఎక్కువైతే గుండెపోటు వస్తుంది మరియు వ్యక్తి చనిపోతాడు, మెదడులో రక్తస్రావం జరుగుతుంది మరియు వ్యక్తికి పక్షవాతం, హైపర్‌సిస్, పక్షవాతం వంటి వ్యాధులు వస్తాయి. నూనె మార్కెట్ ఇప్పుడు పూర్తిగా విదేశీయుల నియంత్రణలో ఉంది.

స్నేహితులారా, మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించలేదా? మీరు మీ చిన్నపిల్లలకు మసాజ్ చేయడానికి ఉపయోగించలేని ఆ హానికరం అయిన రిఫైన్డ్ నూనెను ఎలా తింటారు, దానిని మీరు మీ జుట్టుకు కూడా పెట్టుకోలేరు? 50 సంవత్సరాల క్రితం రిఫైన్డ్ ఆయిల్ గురించి ఎవరికీ తెలియదు, అది గత 20-25 సంవత్సరాలలో మన దేశంలోకి వచ్చింది.

కొన్ని విదేశీ కంపెనీలు మరియు భారతీయ కంపెనీలు ఈ వ్యాపారంలో పాలుపంచుకున్నాయి. వారు టెలివిజన్ ద్వారా పెద్ద ఎత్తున ప్రచారం చేశారు కానీ ప్రజలు వారి మాట వినలేదు, అప్పుడు వారు వైద్యుల ద్వారా ప్రజలను ఆకర్షించడం ప్రారంభించారు.

వైద్యులు తమ ప్రిస్క్రిప్షన్లలో రిఫైన్డ్ నూనె తినండి అంటే కుసుమ నూనె లేదా సన్ ఫ్లవర్ నూనె తినమని రాశారు, వారు ఆవాలు లేదా వేరుశెనగ నూనె తినమని చెప్పరు, ఎందుకు అని మీరంతా తెలివైనవారు, మీరు అర్థం చేసుకోవచ్చు.

ఈ రిఫైన్డ్ నూనె ఎలా తయారు చేస్తారు? నేను అది చూశాను మరియు మీరు కూడా ఎప్పుడైనా చూస్తే, మీరు అర్థం చేసుకుంటారు. ఏదైనా నూనెను రిఫైన్ చేయడానికి 6 నుండి 7 రసాయనాలను ఉపయోగిస్తారు మరియు డబుల్ రిఫైనింగ్‌లో ఈ సంఖ్య 12-13 అవుతుంది. ఈ రసాయనాలన్నీ మనుషులు ప్రయోగశాలలో తయారు చేసినవి, దేవుడు తయారు చేసిన ఒక్క రసాయనం కూడా ఉపయోగించబడలేదు, దేవుడు తయారు చేసినవి అంటే మనం సేంద్రియంగా పిలిచేవి.

నూనెను శుభ్రం చేయడానికి ఉపయోగించే అన్ని రసాయనాలు అకర్బనమైనవి మరియు అకర్బన రసాయనాలు మాత్రమే ప్రపంచంలో విషాన్ని తయారు చేస్తాయి మరియు వాటి మిశ్రమంతో విషం తయారవుతుంది. అందుకే పొరపాటున కూడా రిఫైన్డ్ నూనె లేదా డబుల్ రిఫైన్డ్ నూనె తినకండి. అప్పుడు మీరు ఏం తినాలి అని అడుగుతారు? కాబట్టి మీరు స్వచ్ఛమైన నూనె తినండి, అది ఆవాలు, వేరుశెనగ, ఆముదం లేదా కొబ్బరి నూనె అయినా సరే. ఇప్పుడు స్వచ్ఛమైన నూనెకు ఎక్కువ వాసన మరియు జిగటగా ఉంటుందని మీరు అంటారు. మేము స్వచ్ఛమైన నూనెపై పని చేసినప్పుడు లేదా ఒక రకంగా పరిశోధన చేసినప్పుడు, నూనె యొక్క జిగట దానిలో అత్యంత ముఖ్యమైన భాగం అని మాకు తెలిసింది.

నూనెలో నుండి జిగట తొలగించగానే అది నూనె కాదు అని తెలిసింది, అప్పుడు నూనెకు వచ్చే వాసన ప్రోటీన్ భాగం అని మేము చూసాము, స్వచ్ఛమైన నూనెలో చాలా ప్రోటీన్ ఉంటుంది, పప్పుధాన్యాలలో దేవుడు ఇచ్చిన ప్రోటీన్ అత్యధికంగా ఉంటుంది, పప్పుధాన్యాల తర్వాత, అత్యధిక ప్రోటీన్ నూనెలో మాత్రమే ఉంటుంది, కాబట్టి మీకు నూనెలో వచ్చే వాసన ప్రోటీన్ కోసం దాని సేంద్రీయ భాగం.

అన్ని నూనెలలో 4-5 రకాల ప్రోటీన్లు ఉంటాయి, మీరు నూనె యొక్క ఆధారాన్ని తొలగించిన వెంటనే, దాని ప్రోటీన్ భాగం అదృశ్యమవుతుంది మరియు జిగట తొలగిస్తే దాని ఫ్యాటీ ఆమ్లం అదృశ్యమవుతుంది.

ఇప్పుడు ఈ రెండు పోయినట్లయితే, అది నూనె కాదు కానీ విషం కలిపిన నీరు. మరియు అలాంటి రిఫైన్డ్ నూనె తినడం వల్ల మోకాళ్ళ నొప్పులు, నడుము నొప్పులు, ఎముకల నొప్పులు వంటి అనేక రకాల వ్యాధులు వస్తాయి, ఇవి చిన్న వ్యాధులు, కానీ గుండెపోటు, పక్షవాతం, మెదడుకు నష్టం వంటివి అత్యంత ప్రమాదకరమైన వ్యాధులు. రిఫైన్డ్ నూనె పూర్తిగా ఉపయోగించే ఇళ్లలోనే మీకు ఈ సమస్యలు కనిపిస్తాయి.

మేము ప్రయోగశాలలో కుసుమ నూనె, సూర్యముఖి నూనె, వివిధ బ్రాండ్‌లను పరీక్షించినప్పుడు, ఎయిమ్స్ నుండి చాలా మంది వైద్యులు కూడా దీనిపై ఆసక్తి చూపారు, కాబట్టి వారు కూడా దానిపై పని చేశారు మరియు వారు చెప్పినది నేను మీకు ఒక వాక్యంలో చెబుతాను ఎందుకంటే ఆ నివేదిక చాలా పెద్దది మరియు అందులో ప్రతిదీ చెప్పడం కష్టం, వారు, ‘మీరు నూనె నుండి జిగట తొలగించినప్పుడు, నూనెను తొలగించండి, అప్పుడు నూనెలోని అన్ని భాగాలను తొలగించడం ముఖ్యం’ అని చెప్పారు.

డబుల్ రిఫైన్మెంట్‌లో ఏమీ మిగలదు, కేవలం అవశేషం మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది, మరియు మనం దానినే తింటే, మనకు నూనె ద్వారా లభించాల్సిన పోషణ లభించదు. నూనె ద్వారా మనకు ఏమి లభిస్తుంది అని మీరు అడుగుతారు? స్వచ్ఛమైన నూనె నుండి మనకు HDL (హై డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్) లభిస్తుంది, ఇది మన శరీరంలో కేవలం నూనె నుండి మాత్రమే వస్తుంది, అయినప్పటికీ ఇది కాలేయంలో తయారవుతుంది కానీ మనం స్వచ్ఛమైన నూనె తిన్నప్పుడు మాత్రమే మన శరీరంలోకి వస్తుంది. కాబట్టి మీరు స్వచ్ఛమైన నూనె తింటే మీ HDL బాగుంటుంది మరియు మీరు జీవితాంతం గుండె జబ్బుల నుండి దూరంగా ఉంటారు.

ప్రస్తుతం చాలా వరకు విదేశీ నూనె భారతీయ మార్కెట్లో అమ్ముడవుతోంది. మన పొరుగున ఉన్న మలేషియా అనే చిన్న దేశం ఉంది, అక్కడ పామోలిన్ ఆయిల్ అనే నూనె ఉంది, దీనిని మనం పామాయిల్ అని పిలుస్తాము, ఇది ప్రస్తుతం భారతీయ మార్కెట్లో ఎక్కువగా అమ్ముడవుతోంది, ఒకటో రెండో టన్నులు కాదు, లక్షలు మరియు కోట్ల టన్నులు భారతదేశంలోకి వస్తున్నాయి.

ఇతర నూనెలలో కల్తీ చేసి భారతీయ మార్కెట్లో అమ్ముడవుతోంది. 7-8 సంవత్సరాల క్రితం భారతదేశంలో పామాయిల్‌ను ఇతర నూనెలలో కలిపి అమ్మకూడదని ఒక చట్టం ఉండేది, కానీ GATT ఒప్పందం మరియు WTO ఒత్తిడిలో ఇప్పుడు పామాయిల్‌ను ఏ నూనెతోనైనా కలిపి అమ్మవచ్చని చట్టం ఉంది.

మీరు భారతీయ మార్కెట్ నుండి ఏ పేరుతోనైనా ప్యాక్ చేయబడిన నూనెను కొనుగోలు చేయవచ్చు, మార్కెట్లో రిఫైన్డ్ ఆయిల్ మరియు డబుల్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ పేరుతో లభించే ఏ నూనె అయినా పామోలిన్ నూనే. మరియు పామాయిల్ తినేవారు గుండె జబ్బులతో చనిపోతారని నేను స్టాంప్ పేపర్‌పై రాయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాను.

ఎందుకంటే పామాయిల్‌పై ప్రపంచవ్యాప్త పరిశోధనలు పామాయిల్‌లో ట్రాన్స్-ఫ్యాట్ అత్యధికంగా ఉంటుందని చూపిస్తున్నాయి మరియు ట్రాన్స్-ఫ్యాట్ అనేది శరీరంలో ఎప్పటికీ కరగని కొవ్వు, ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా కరగదు మరియు శరీరంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ కరగనప్పుడు అది పెరుగుతూనే ఉంటుంది, అప్పుడే గుండెపోటు వస్తుంది, మెదడులో రక్తస్రావం జరుగుతుంది మరియు వ్యక్తి మధుమేహం, రక్తపోటు ఫిర్యాదులకు గురవుతాడు.