ఖర్జూరాలు, సహజసిద్ధమైన తీపి, పోషకాల గని. వీటిని “సూపర్ ఫుడ్” అని పిలిచినా ఆశ్చర్యం లేదు. శతాబ్దాలుగా ఎడారి ప్రాంతాల ప్రజల ప్రధాన ఆహారంగా ఉన్న ఖర్జూరాలు, ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్నవారికి ఇష్టమైనవిగా మారాయి.
వాటిలో ఉండే పోషకాలు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తాయి. అయితే, వీటిని తినేటప్పుడు చేసే ఒక చిన్న పొరపాటు కడుపు సంబంధిత సమస్యలకు దారితీస్తుందని మీకు తెలుసా?
ఖర్జూరాల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
శక్తినిచ్చేవి: ఖర్జూరాలలో సహజసిద్ధమైన చక్కెరలు – గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్, సుక్రోజ్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి తక్షణ శక్తిని అందించి, అలసటను దూరం చేస్తాయి. అందుకే వ్యాయామం ముందు లేదా తర్వాత, లేదా రోజులో ఎప్పుడైనా శక్తి తగ్గినట్లు అనిపించినప్పుడు ఖర్జూరాలు మంచి ఎంపిక.
జీర్ణక్రియకు సహాయం: ఖర్జూరాలలో కరిగే, కరగని ఫైబర్ రెండూ ఉంటాయి. కరగని ఫైబర్ మలబద్ధకాన్ని నివారించి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. కరిగే ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించి, ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాకు తోడ్పడుతుంది.
రక్తహీనత నివారణ: ఖర్జూరాలలో ఐరన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను పెంచి, రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా గర్భిణులకు, రక్తహీనత ఉన్నవారికి ఖర్జూరాలు చాలా మంచివి.
ఎముకల ఆరోగ్యానికి: మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, సెలీనియం, కాపర్ వంటి ఖనిజాలు ఖర్జూరాలలో ఉంటాయి. ఇవి ఎముకల సాంద్రతను పెంచి, బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి: ఖర్జూరాలలో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. అలాగే, యాంటీఆక్సిడెంట్లు చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు: ఖర్జూరాలలో ఫ్లేవనాయిడ్లు, కెరోటినాయిడ్లు, ఫినోలిక్ యాసిడ్స్ వంటి వివిధ రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టాన్ని తగ్గించి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తాయి.
ఖర్జూరాలు తినేటప్పుడు చేసే ఈ ఒక్క తప్పు పొట్టకు చేటు..!
ఖర్జూరాలు ఎంత ఆరోగ్యకరమైనవి అయినా, వాటిని తినేటప్పుడు చాలా మంది చేసే ఒక ముఖ్యమైన పొరపాటు వాటిని కడగకుండా తినడం. ఖర్జూరాలను నేరుగా ప్యాకెట్ నుంచి తీసి తినడం చాలా సాధారణం చూస్తుంటాం. అయితే, ఇది కడుపులో ఇన్ఫెక్షన్లకు దారితీసే ప్రమాదం ఉంది.
కారణం ఏమిటి?
ఖర్జూరాలను సేకరించినప్పటి నుంచి ప్యాక్ చేసే వరకు అనేక దశల్లో అవి దుమ్ము, ధూళి, పురుగు మందుల అవశేషాలు, సూక్ష్మజీవులు (బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు) లేదా ఫంగస్లతో కలుషితం అయ్యే అవకాశం ఉంది. ప్రత్యేకించి, వాటిని ఆరుబయట ఎండబెట్టినప్పుడు లేదా సరిగా నిల్వ చేయనప్పుడు ఈ ప్రమాదం మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఖర్జూరాలను కడగకుండా తినడం వల్ల కలిగే కడుపు ఇన్ఫెక్షన్ల వల్ల ఈ కింది లక్షణాలు కనిపించవచ్చు:
కడుపు నొప్పి
వికారం లేదా వాంతులు
అతిసారం (వదులైన విరేచనాలు)
జ్వరం
ఆకలి మందగించడం
పరిష్కారం ఏమిటి?
ఈ సమస్యను నివారించడం చాలా సులువు. మీరు ప్యాక్ చేసిన ఖర్జూరాలను కొనుగోలు చేసినా లేదా బయటి నుంచి కొనుగోలు చేసినా, వాటిని తినడానికి ముందు చల్లటి నీటితో శుభ్రంగా కడగాలి. అవసరమైతే, వాటిని కొన్ని నిమిషాల పాటు నీటిలో నానబెట్టి, ఆ తర్వాత మళ్ళీ శుభ్రంగా కడగాలి. ఇది వాటిపై ఉండే దుమ్ము, మలినాలు, సూక్ష్మజీవులను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఖర్జూరాల నుంచి పూర్తి ప్రయోజనాలను పొందడానికి, వాటిని పరిశుభ్రంగా తినడం చాలా ముఖ్యం. అలాగే, ఖర్జూరాలలో సహజసిద్ధమైన చక్కెరలు ఎక్కువ కాబట్టి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు పరిమితంగా తీసుకోవాలి. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు ఖర్జూరాలను తమ ఆహారంలో చేర్చుకునే ముందు వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
