Instant Buttermilk Powder Recipe: వేసవికాలంలో శరీరాన్ని చల్లగా మరియు హైడ్రేటెడ్గా ఉంచడానికి మజ్జిగ చాలా మంచిది. అందుకే చాలా మంది దీనిని క్రమం తప్పకుండా తాగుతారు. బయటకు వెళ్ళినప్పుడు, మజ్జిగ కొనుక్కొని తాగుతారు.
ఇంట్లో తాగాలనుకుంటే, పెరుగు మరియు నీరు వేసి తాగుతారు. అయితే, మేము మీ కోసం ఇన్స్టంట్ మజ్జిగ పొడిని తీసుకువచ్చాము. ఇది దుకాణాల్లో లభించే మజ్జిగ కంటే చాలా స్వచ్ఛమైనది మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది.
ఈ ఇన్స్టంట్ మజ్జిగ పొడిని చాలా సరళంగా తయారు చేయవచ్చు. ఇందులో ఉపయోగించే అన్ని పదార్థాలు ఆరోగ్యానికి మంచివి.
మీరు ఈ పొడిని ఒకసారి తయారు చేసిన తర్వాత, మీరు ఎల్లప్పుడూ చిటికెలో మజ్జిగ తయారు చేసుకోవచ్చు.
అంతేకాకుండా, దీనిని మూడు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. ఇప్పుడు ఈ ఇన్స్టంట్ పౌడర్ను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
కావలసినవి:
- కరివేపాకు – 8 గ్రాములు
- కరివేపాకు – 8 రెమ్మలు
- సీమా – అర కప్పు
- కొత్తిమీర – అర కప్పు
- మిరియాలు – ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్లు
- వాము – 1 టేబుల్ స్పూన్
- రాక్ సాల్ట్ – ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్లు
- అంగ్వా – 1 టీస్పూన్
తయారీ విధానం:
- కరివేపాకులను శుభ్రంగా కడిగి, నీరు లేకుండా ఫ్యాన్లో ఆరబెట్టండి. అలాగే, కరివేపాకులను మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి.
- ఆకులు పూర్తిగా ఆరిన తర్వాత, స్టవ్ ఆన్ చేసి, దానిలో ఒక పాన్ పెట్టి, సిమ్లో 5 నిమిషాలు వేయించాలి. అవి ఉడికిన తర్వాత, వాటిని ఒక ప్లేట్లో తీసివేయండి.
- ఇప్పుడు అదే పాన్లో, జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర వేసి సన్నని పొరలో వేయించాలి.
అవి ఉడుకుతున్నప్పుడు, మిరియాలు, వాము, మరియు చూర్ణం చేసిన కరివేపాకు వేసి తక్కువ మంట మీద వేయించాలి. వాటిని సన్నని గ్రిడిల్ మీద వేయించడానికి దాదాపు 15 నిమిషాలు పడుతుంది. - ఇవన్నీ వేయించిన తర్వాత, కరివేపాకుతో ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకోండి. ఇప్పుడు రాతి ఉప్పు మరియు ఆసాఫోటిడా వేసి పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- పూర్తిగా చల్లబడిన ఈ పదార్థాలను మిక్సర్ జార్లో వేసి వీలైనంత మెత్తగా రుబ్బుకోండి.
- ఇప్పుడు రుబ్బిన మిశ్రమాన్ని జల్లెడ పట్టండి. ఈ మిశ్రమాన్ని జల్లెడ పట్టకపోతే, దానిని మజ్జిగతో కలిపినప్పుడు, అన్ని ఘనపదార్థాలు అడుగుకు చేరుతాయి. దానిని మెత్తగా రుబ్బితే, దానిని మజ్జిగతో కలిపి త్రాగవచ్చు. కాబట్టి, ఈ పొడిని జల్లెడ పట్టి, ఘనపదార్థాలను మళ్ళీ రుబ్బుకోండి. మీరు ఇలా చాలాసార్లు రుబ్బుకుంటే, మీరు ప్రతిసారీ జల్లెడ పట్టాలి.
- మీరు పూర్తిగా జల్లెడ పట్టిన మజ్జిగ పొడిని తేమ లేని గాజు కూజాలో నిల్వ చేస్తే, అది మూడు నెలలు నిల్వ ఉంటుంది.
- ఇప్పుడు ఈ పొడి సహాయంతో మజ్జిగను సిద్ధం చేయండి.
- దీని కోసం, ఒక గిన్నెలో 1 కప్పు (పావు కిలో) పెరుగు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ మజ్జిగ పొడిని వేసి బాగా కలపండి. తరువాత కప్పుకు మూడు కప్పుల నీరు వేసి బాగా కలపండి.
- చాలా అద్భుతమైన మజ్జిగ సిద్ధంగా ఉంది. మీకు ఇది నచ్చితే, కూడా ప్రయత్నించండి.
