Is Ajinomoto really good for health? Is it poisonous? Do you know the problems caused by this..?
అజినోమోటో నిజంగా ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా..? విషపూరితమా..? దీని వల్ల వచ్చే సమస్యలేంటో తెలుసా..?
మన ఆరోగ్యం పూర్తిగా మనం తినే ఆహారం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మనం ఎలాంటి ఆహారం తింటున్నాం, ఎందులో వండిన ఆహారం తింటున్నాం ఇది చాలా ముఖ్యం. వంట చేసేవాళ్లకు అజినోమోటో గురించి బాగా తెలుసు.
ఇది ఒక రకమైన ఉప్పు. జంక్‌ఫుడ్స్‌లో, బిర్యానీల్లో దీన్ని ఎక్కువగా వాడుతుంటారు. కానీ ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా..? దీని వాడకం ఎలాంటి ప్రమాదాలకు దారితీస్తుంది మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా..? చాలా తక్కువ మొత్తంలో వేస్తున్నాం కదా ఏం కాదులో అనుకుంటున్నారా..?
అజినోమోటో ఒక రకమైన రసాయనం. దీనినే MSG అని కూడా అంటారు. MSG అనేది మోనోసోడియం గ్లుటామేట్. ఇది ప్రొటీన్‌లో భాగం. దీనిని అమినో యాసిడ్ అని కూడా అంటారు. అజినోమోటోను 1909లో జపనీస్ శాస్త్రవేత్త కికునావో అకేడా కనుగొన్నారు.
అజినోమోటో ఎలాంటి ఆహారంలో వాడతారు..?
నూడుల్స్, ఫ్రైడ్ రైస్ మరియు మంచూరియన్, సూప్ వంటకాలు వంటి చాలా చైనీస్ వంటకాలలో అజినోమోటోను ఉపయోగిస్తారు. అలాగే, దీనిని పిజ్జా, బర్గర్, మ్యాగీ మసాలాలు, జంక్ ఫుడ్, టొమాటో సాస్, సోయా సాస్ మరియు చిప్స్‌లో ఉపయోగిస్తారు.
అజినోమోటో వల్ల కలిగే నష్టాలు..
నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తుంది: చైనీస్ వంటకాల్లో ఉపయోగించే అజినోమోటో నాడీ వ్యవస్థను బాగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇందులోని గ్లుటామిక్ యాసిడ్ మెదడులో న్యూరోట్రాన్స్‌మిటర్‌గా పనిచేస్తుంది. ఇది శరీరంలో ఎక్కువగా ఉంటే మెదడుకు ప్రమాదం ఏర్పడుతుంది.
బరువు పెరగడం :
నేడు చాలా మంది జంక్ ఫుడ్ తినడానికి ఇష్టపడుతున్నారు. రెండో విషయం ఏమిటంటే నేటి ఆహారపు అలవాట్లు దిగజారిపోయాయి. కరకరలాడే ఆహారాల రుచిని మెరుగుపరచడానికి అజినోమోటోను ఉపయోగిస్తారు. అటువంటి పరిస్థితిలో, అజినోమోటో మీ ఆకలిని పెంచుతుంది. దీనివల్ల పదే పదే తినడం వల్ల ఊబకాయం వస్తుంది.
గర్భిణీ స్త్రీలకు ప్రమాదం :
గర్భిణీ స్త్రీలు చైనీస్ ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ తినకూడదు. దీనికి ప్రధాన కారణం అజినోమోటో. ఎందుకంటే ఇందులో సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుంది. గర్భధారణ సమయంలో సోడియం ఎక్కువగా తినడం వల్ల కడుపు ఉబ్బరం మరియు అసౌకర్యం కలుగుతుంది. ఇది శిశువుపై కూడా ప్రభావం చూపుతుంది.
అధిక రక్తపోటు సమస్య :
చైనీస్ ఆహారంలో అజినోమోటో రక్తపోటు సమస్యను కలిగిస్తుంది. బహుశా, మీరు ఇప్పటికే రక్తపోటు పేషెంట్ అయితే, అజినోమోటో ఫుడ్ తినకండి. దీని వల్ల రక్తపోటు సమస్య పెరుగుతుంది.
నిద్రలేమి మరియు మైగ్రేన్లు :
మీకు నిద్ర మరియు మైగ్రేన్ సమస్యలు ఉంటే, అజినోమోటో ఒక ప్రధాన కారణం కావచ్చు. ఇది నిద్రలేమి మరియు తీవ్రమైన తలనొప్పికి కారణమవుతుంది. అలాగే అజినోమోటో ఫుడ్ తినడం వల్ల రోజంతా అలసటగా ఉంటుంది.
