నేటి కాలంలో ప్రతి ఇంట్లో కొలెస్ట్రాల్ రోగులు ఉన్నారు. ఈ వ్యాధి వల్ల గుండె సమస్యలు నానాటికీ అధికం అవుతున్నాయి. కొలెస్ట్రాల్ నిర్ధారణ అయిన తర్వాత ఆహారంపై అధిక శ్రద్ధ తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఒంట్లో కొలెస్ట్రాల్ గుర్తించినట్లయితే కొవ్వు పదార్ధాలను తగ్గించాలి. వెన్న, నెయ్యి, జున్ను ఎంత తక్కువ తింటే అంత మంచిది. కానీ రోజువారీ వంటల్లో నూనెను పూర్తిగా తొలగించలేం.
కేవలం ఉడకబెట్టిన ఆహారం మాత్రమే ప్రతిరోజూ తినకూడదు. కొద్దిగా నూనె కూడా వాడాలి. కానీ కొలెస్ట్రాల్ పెరగకుండా జాగ్రత్తలు కూడా తీసుకోవాలి. వంటలో నాణ్యతలేని నూనె వాడితే కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది. అయితే ఇలాంటి నూనెలు వాడారంటే ఆరోగ్యం పూర్తిగా బాగుంటుంది. ముఖ్యంగా ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది. ఈ నూనెలో ఇతర నూనెల కంటే మోనో-అన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఈ నూనె కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అందుకే రోజువారీ వంటలలో ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించాలి.
అవిసె గింజల నూనెలో ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్, ఒక రకమైన ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ ఉంటుంది. అవిసె గింజల నూనె శరీరంలో మంటను తగ్గిస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
సోయాబీన్ నూనెలో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉంటాయి. ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. అలాగే గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది. నువ్వుల నూనెలో బహుళఅసంతృప్త, మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఉంటాయి. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉంటాయి. నువ్వుల నూనె కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
మీరు వంటలో పొద్దుతిరుగుడు నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో బహుళ అసంతృప్త, మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఉంటాయి.
