మన నిత్య జీవితంలో శుద్ధి చేసిన నూనె వాడకం సర్వసాధారణమైపోయింది. అయితే దానికి పెరుగుతున్న డిమాండ్ మన ఆరోగ్యానికి ఎంత హానికరమో మీకు తెలుసా?
శుద్ధి చేసిన నూనెలో అధిక మొత్తంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఉంటుంది. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ గుండె జబ్బులు, ఊబకాయం, మధుమేహం, క్యాన్సర్ వంటి తీవ్రమైన వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. శుద్ధి చేసిన నూనెను క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల అనేక వ్యాధులు వస్తాయని పరిశోధనలు కూడా కనుగొన్నాయి. అయితే ఆవాల నూనె మన ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది. ఇది కాకుండా వేరుశెనగ, నువ్వులు, పొద్దుతిరుగుడు, కొబ్బరి నూనెను కూడా మనం ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
కృషి విజ్ఞాన కేంద్రం నియమత్‌పూర్ హోమ్ సైన్స్ నిపుణుడు డాక్టర్ విద్యా గుప్తా మాట్లాడుతూ అనేక కూరగాయల నూనెలను రసాయనికంగా ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా శుద్ధి చేసిన నూనెను తయారుచేస్తారు. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ కూడా అనేక వ్యాధులకు కారణమవుతోంది. ఊబకాయం, మధుమేహం, అథెరోస్క్లెరోసిస్, గ్యాస్ట్రో ఇంటెస్టినల్ మొదలైన వారిలో తీవ్రమైన సమస్యలకు రిఫైన్డ్ ఆయిల్ కారణం. ఇది సంతానోత్పత్తి, రోగనిరోధక శక్తిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. అలాంటి నూనెలను చాలా తక్కువగా వాడాలి లేదా అస్సలు వాడకూడదు.
శుద్ధి చేసిన నూనె అనేక వ్యాధులకు దారితీస్తుంది
శుద్ధి చేసిన నూనెలో అధిక మొత్తంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ కారణంగా, ఇది గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. దీని వల్ల బరువు వేగంగా పెరిగి మధుమేహం వంటి అనేక సమస్యలు తలెత్తుతాయి. వాస్తవానికి, శుద్ధి చేసిన నూనెను తయారు చేసే ప్రక్రియలో నికెల్ విడుదలవుతుంది. ఇది మన శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. దీని కారణంగా కాలేయం, చర్మం మరియు శ్వాసకోశ వ్యవస్థ ప్రతికూలంగా ప్రభావితమవుతాయి.
మస్టర్డ్ ఆయిల్ యాంటీ బ్యాక్టీరియల్ లక్షణాలతో నిండి ఉంది
ఆవాల నూనెను పురాతన కాలం నుండి ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు. ఎందుకంటే ఇది మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఆవనూనెలో యాంటీ బ్యాక్టీరియల్ లక్షణాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధిస్తాయి. ఇది చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఆవాల నూనెలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇవి ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గించడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి.
మస్టర్డ్ ఆయిల్ ఆర్థరైటిస్‌లో ఉపశమనం ఇస్తుంది
ఆవనూనెలో క్యాన్సర్ నిరోధక గుణాలు ఉన్నాయి. ఇందులో ఉండే ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ శరీరం యొక్క ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది ఆర్థరైటిస్ లక్షణాల నుండి కూడా ఉపశమనాన్ని అందిస్తుంది. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ కంటే మస్టర్డ్ ఆయిల్ ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది.
ఈ నూనెలను ఉపయోగించండి
ఆవాల నూనెతో పాటు ఇతర సహజ నూనెలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇందులో వేరుశెనగ నూనె, నువ్వుల నూనె, పొద్దుతిరుగుడు నూనె మరియు కొబ్బరి నూనె ఉన్నాయి. ఈ సహజ నూనెలు మన ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తాయి.
Disclaimer: ఈ వార్తలో ఇచ్చిన మొత్తం సమాచారం, వాస్తవాలు నిపుణుల అభిప్రాయాలు మాత్రమే
