ఇంట్లో మిగిలిపోయిన ఆహారం, కూరలు వంటి వాటిని ఫ్రిజ్ లో భద్రపరిచి ఆ తర్వాత అవసరమైనప్పుడు వాడుకోవడం మనలో చాలా మందికి అలవాటు. అయితే కొంత మంది తెలిసో తెలియకో కొన్ని రకాల ఆహారాలను ఫ్రిజ్ లో ఒక రోజుకు మించి నిల్వ చేసి ప్రాణాలను ప్రమాదంలో పడేసుకుంటున్నారు. ముఖ్యంగా ఈ కింది 4 రకాల ఆహారాలు ప్రిజ్ లో అస్సలు నిల్వ చేయకూడదు. అవేంటంటే..
బిజీ లైఫ్‌స్టైల్ అత్యాధునిక గాడ్జెట్‌లను ఉపయోగించడం నేటి కాలంలో షరా మామూలే. ఇది అనేక విధాలుగా ఉపయోగపడుతుంది. చాలా మంది వంట నుంచి ఇంటి పని వరకు వివిధ రకాల ఉపకరణాలను ఉపయోగిస్తుంటారు. రిఫ్రిజిరేటర్లు, వాషింగ్ మెషీన్లు, వాక్యూమ్ క్లీనర్లు, ఓవెన్లు .. ఇలా ఎన్నో అదేవిధంగా, వంటగదిలో ఆహారం పాడవకుండా ఉండటానికి దాదాపు ప్రతి ఇంట్లో రిఫ్రిజిరేటర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించే ఈ సాధనాన్ని సరిగ్గా ఉపయోగించకపోతే మీ ఆరోగ్యాన్ని మరింత ప్రమాదంలో పడేస్తుందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. కొంతమంది తెలిసో తెలియకో చేసే పొరబాట్లు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ ఉంచే ఆహారం విషపూరితం కావడానికి కారణం అవుతున్నాయి. వీటిని తింటే క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధులు వస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా ఈ 4 రకాల ఆహార పదార్థాలు ఫ్రిజ్‌లో అస్సలు ఉంచకూడదట. మీరు కూడా ఇలాంటి తప్పులు చేస్తుంటే ఈరోజే మానేయండి. అవేంటో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
ఉల్లిపాయ
ఉల్లిపాయలు తేమ, వాయువులను విడుదల చేస్తాయి. తరిగిన ఉల్లిపాయలు చాలా ప్రమాదకరం. వీటిని అస్సలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచకూడదు. వీటిని ఎల్లప్పుడూ చల్లని, పొడి ప్రదేశాల్లో మాత్రమే ఉంచాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి, అవసరమైనప్పుడు వాడుకోవచ్చు.
వెల్లుల్లి
ఒలిచిన వెల్లుల్లిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచకూడదు. ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. వెల్లుల్లిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినప్పుడు దాని రుచి, పోషకాలను కోల్పోతుంది. వెల్లుల్లిని నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం చల్లని, పొడి, బాగా వెంటిలేషన్ ఉండే ప్రదేశంలో ఉంచడం. అయితే ఒలిచిన లేదా తరిగిన వెల్లుల్లిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి, ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.
అల్లం
చాలా మంది అల్లం తాజాగా ఉండేందుకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ ఉంచుతారు. కానీ నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. అలా చేయడం వల్ల అల్లం మీద ఫంగస్ పెరిగే అవకాశాలు పెరుగుతాయి. ఇది మూత్రపిండాలు, కాలేయాలను దెబ్బతీస్తుంది. అందువల్ల దీనిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అస్సలు ఉంచకూడదు. రిఫ్రిజిరేటింగ్‌కు చేసే ముందు కాగితంలో అల్లంను గట్టిగా చుట్టి ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు.
బియ్యం
బియ్యం అన్నం 24 గంటలకు పైగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచితే అది విషపూరితమవుతుంది. ఇది బ్యాక్టీరియాకు సరైన సంతానోత్పత్తి ప్రదేశంగా మారుతుంది. రిఫ్రిజిరేటింగ్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంచడం వల్ల కూడా చెడిపోతుంది. వండిన తర్వాత బియ్యంతో వండిన అన్నం త్వరగా పాడవుతుంది. అందుకే బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నివారించడానికి ఒక రోజులోపు తినడం మంచిది.
ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఎలా ఉంచాలి?
నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం ఆహారం ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి కొన్ని నియమాలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం. నిల్వ చేసిన ఆహారాన్ని త్వరగా ఖాళీ చేయాలి. అంతే కాకుండా, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ ఉంచిన కంటైనర్‌లను లేదా కంటైనర్‌లను తరచుగా శుభ్రం చేయాలి. వంట చేసిన రెండు గంటలలోపు మిగిలిపోయిన వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం, వాటిని నిల్వ చేయడానికి ముందు వేడి ఆహారాన్ని చల్లబరచడం వంటివి చేయాలి.
(గమనిక: ఇక్కడ ఉన్న విషయాలు సమాచారం కోసం మాత్రమే. ఏదైనా సందేహం ఉంటే నిపుణులను సంప్రదించండి.)
