పెరుగు వేసవి కాలంలో ఆరోగ్యానికి ఎంతో ప్రయోజనకరమైనది. ఇది శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతుంది, జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జీర్ణ సమస్యలను నివారిస్తుంది. పెరుగులో కాల్షియం, విటమిన్ B6, B12, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. కానీ వేసవిలో అధిక ఉష్ణోగ్రతల కారణంగా పెరుగు త్వరగా పులిసిపోయే ప్రమాదం ఉంది.
వేసవిలో పెరుగును తాజాగా ఉంచడానికి చిట్కాలు:
-
చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి
-
పెరుగును ఎల్లప్పుడూ ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. బయట పెట్టినట్లయితే త్వరగా పులిసిపోతుంది.
-
ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ల కంటే గాజు లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పాత్రలు ఉపయోగించండి.
-
-
ఉప్పు కలిపి నిల్వ చేయండి
-
పెరుగులో కొద్దిగా ఉప్పు కలిపితే, అది బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధించి తాజాదనాన్ని పెంచుతుంది.
-
-
క్రీమ్ తీసేయడం
-
పెరుగుపై పేరుకున్న క్రీమ్ను తీసివేస్తే, అది ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటుంది.
-
-
ఇన్సులేటెడ్ కంటైనర్లు ఉపయోగించండి
-
బయటకు తీసుకెళ్లేటప్పుడు ఇన్సులేటెడ్ బాటిల్స్ లేదా థర్మోకప్స్ ఉపయోగించండి.
-
-
హోమ్ మేడ్ పెరుగు ప్రాధాన్యం
-
ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగులో ప్రోబయోటిక్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు రసాయనాలు ఉండవు.
-
బయట కొనుగోలు చేస్తున్నప్పుడు, గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి.
-
ఈ చిట్కాలను పాటిస్తే, వేసవిలో కూడా పెరుగును తాజాగా మరియు ఆరోగ్యకరంగా ఉపయోగించవచ్చు! 😊
