బియ్యప్పిండితో కరకరలాడే “వెన్న గొట్టాలు” – ఇలా చేస్తే 15 రోజులు నిల్వ! – టేస్ట్​ వేరే లెవల్​

కమ్మని వెన్న గొట్టాలు – సారాంశం & సులభ వంటకం

పిల్లల వేసవి సెలవుల్లో ఇంట్లోనే సరదాగా తినడానికి ఈ క్రిస్పీ, కరకరలాడే వెన్న గొట్టాలు చాలా బాగుంటాయి. ఇది హెల్దీ, సింపుల్ మరియు 15 రోజులు నిల్వ చేసుకోగలిగే సూపర్ స్నాక్!

పదార్థాలు (సన్నికాయంలో):

• బియ్యప్పిండి – 4 కప్పులు

• మినపప్పు – 1 కప్పు

• పుట్నాల పప్పు – ½ కప్పు

• పచ్చికొబ్బరి (ముదురు రంగు) – 2 కప్పులు

• ఉప్పు, బటర్ – 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు

• కారం – 1 టీస్పూన్

• నూనె – వేయించడానికి

తయారీ విధానం (స్టెప్-బై-స్టెప్):

1. పిండి వేయించడం:

   • బియ్యప్పిండిని లో-ఫ్లేమ్‌లో 2-3 నిమిషాలు వేయించి తీసేయండి.

   • మినపప్పు + పుట్నాల పప్పును వేరేగా వేయించి మెత్తగా పొడి చేయండి.

2. కొబ్బరిపాలు తయారీ:

   • పచ్చికొబ్బరి ముక్కలు + నీరు (4 కప్పులు) బ్లెండ్ చేసి, జల్లించి పాలను తీసుకోండి.

   • ఈ పాలను బటర్, ఉప్పు తో మరిగించి చల్లార్చండి.

3. పిండి కలపడం:

   • బియ్యం + మినప పిండి, కారం కలిపి, వేడి కొబ్బరిపాలతో కుదిపించండి.

   • పిండి గట్టిగా ఉంటే కాస్త వేడినీళ్లు కలపండి. 10 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉంచండి.

4. గొట్టాలు ఆకృతి చేయడం:

   • జంతికల గొట్టం (మురలు)లో పిండిని పొడవుగా వత్తండి.

   • టూత్పిక్‌తో సమంగా కట్ చేసి, చివర్లు అతికించి గొట్టాల రూపు ఇవ్వండి.

5. వేయించడం:

   • మీడియం-హీట్‌లో నూనెలో వేయించండి. 10 సెకన్లు కదపకుండా ఉంచి, తర్వాత క్రిస్పీ అయ్యేవరకు కలుపుతూ వేయించండి.

6. స్టోర్ చేయడం:

   • చల్లారాక ఎయిర్ టైట్ డబ్బాలో పెట్టండి. 15 రోజులు తాజాగా ఉంటాయి!

టిప్స్ ఫర్ పర్ఫెక్ట్ వెన్న గొట్టాలు:

• పచ్చికొబ్బరి ముదురు రంగు (తేమ తక్కువ) ఉండాలి, లేకుంటే గొట్టాలు గట్టిగా రావచ్చు.

• నూనె మీడియం హీట్‌లో వేయించాలి. హై ఫ్లేమ్‌లో వేస్తే లోపల కాలకుండా బయట ఎరుపు అవుతుంది.

• పిండి సాఫ్ట్‌గా, గోరువెచ్చగా ఉండేలా చూసుకోండి. ఎక్కువ గట్టిగా ఉంటే గొట్టాలు బ్రేక్ అవ్వచ్చు.

పిల్లలు ఇష్టపడతారు, ఇంట్లో ఎవరికైనా ఇష్టమైన స్నాక్! 😊