రాగి పిండితో అద్భుతమైన “కిచిడీ” – అమోఘమైన రుచి – ఎముకలకు ఫుల్లు బలం

రాగి పిండి కిచిడీ ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన భోజనం. ఇది ప్రత్యేకంగా పిల్లలు మరియు పెద్దలందరికీ ఇష్టమైన వంటకం. ఈ కిచిడీని తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు మరియు తయారీ విధానం క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.

కావలసిన పదార్థాలు:

• పెసరపప్పు – అర కప్పు

• సగ్గుబియ్యం – అర కప్పు

• ఉల్లిపాయ – 1

• పచ్చిమిర్చి – 2

• టమాటా – 1

• క్యారెట్ – 1

• అల్లం తరుగు – కొద్దిగా

• వెల్లుల్లి తరుగు – కొద్దిగా

• పసుపు – పావు టీస్పూన్

• మిరియాలు – 10

• రాగి పిండి – అర కప్పు

• ఉప్పు – రుచికి తగినంత

తాలింపు కోసం:

• నెయ్యి – 3 టేబుల్ స్పూన్లు

• జీడిపప్పు – పావు కప్పు

• మిరియాలు – 5

• జీలకర్ర – అర టీస్పూన్

• కరివేపాకు – 2 రెమ్మలు

• కొత్తిమీర తరుగు – కొద్దిగా

• నిమ్మరసం – అర చెక్క

తయారీ విధానం:

1. కూరగాయలు (ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, టమాటా, క్యారెట్) సన్నగా కోసి పక్కన పెట్టుకోండి.

2. ప్రెషర్ కుక్కర్లో పెసరపప్పు కడిగి, దానికి సగ్గుబియ్యం, కోసిన కూరగాయలు, అల్లం-వెల్లుల్లి తరుగు, పసుపు, మిరియాలు వేసి కలపండి.

3. కూరగాయలు మునిగేంత నీళ్లు వేసి, మూత పెట్టి 2 విసిల్స్ వచ్చేవరకు ఉడికించండి.

4. ఆవిరి పోయాక మూత తీసి, మెత్తగా కుదించండి.

5. స్టవ్ ఆన్ చేసి, సిమ్‌లో పెట్టి రాగి పిండిని కొద్దిగా కొద్దిగా కలుపుతూ ఉండలు లేకుండా కలపండి.

6. 10 నిమిషాలు మరిగించండి.

7. మరో పాన్లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, మిరియాలు వేయించి, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి క్రిస్పీగా వేయించండి.

8. ఈ తాలింపును కిచిడీలో కలిపి, కొత్తిమీర తరుగు, నిమ్మరసం వేసి మిక్స్ చేయండి.

9. వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

• ఆలూ, క్యాలీఫ్లవర్ వంటి ఇతర కూరగాయలు కూడా వేసుకోవచ్చు.

• కూరగాయలు బాగా మెత్తగా ఉడికించాలి.

• తాలింపులో ఇంగువ కూడా వేసుకోవచ్చు.

• మిరియాలు పొడిగా వేసి కలపవచ్చు.

ఈ రాగి పిండి కిచిడీ ఆరోగ్యానికి మంచిది మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది. మీరు కూడా ఇలాంటి ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు ప్రయత్నించండి! 😊