ఈ కారం పొడి రెసిపీ చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది ఇడ్లీ, దోశ, ఊతప్పం వంటి వాటితో తినడానికి చాలా బాగుంటుంది. మీరు ఇచ్చిన రెసిపీని అనుసరించి, కొన్ని టిప్స్‌ను పాటిస్తే మీరు ఈ కారం పొడిని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇక్కడ కొన్ని ముఖ్యమైన విషయాలు మరియు టిప్స్‌ను మీకు అందిస్తున్నాను:
### **ముఖ్యమైన విషయాలు:**
1. **పప్పులను బాగా వేయించుకోవాలి:** పచ్చి శనగపప్పు మరియు మినప్పప్పు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించుకోవాలి. ఇది కారం పొడికి మంచి రుచిని ఇస్తుంది.
2. **మసాలా పదార్థాలను సరిగ్గా వేయించుకోవాలి:** ఎండు మిర్చి, బ్యాడిగి మిర్చి, నువ్వులు, పుట్నాల పప్పు మరియు కరివేపాకు వంటి పదార్థాలను సన్నని మంట మీద బాగా క్రిస్పీగా వేయించుకోవాలి. ఇది కారం పొడికి టేస్ట్‌ను మరింత మెరుగుపరుస్తుంది.
3. **ఇంగువ మరియు వెల్లుల్లి:** ఇంగువను కొద్దిగా వేస్తే రుచి మరింత బాగుంటుంది. వెల్లుల్లి రెబ్బలు గ్రైండ్ చేసేటప్పుడు మాత్రమే వేయాలి, తద్వారా అది తాజాగా ఉంటుంది.
4. **గ్రైండింగ్:** కారం పొడిని బరకగా గ్రైండ్ చేయాలి, మరీ మెత్తగా కాదు. ఇది టెక్స్చర్‌ను బాగా ఇస్తుంది.
5. **నిల్వ:** కారం పొడిని పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకోవాలి. ఇది 2 నెలల వరకు తాజాగా ఉంటుంది.
### **అదనపు టిప్స్:**
– **బెల్లం:** కారం పొడిలో కొద్దిగా బెల్లం పొడి కలిపితే, రుచి మరింత మెరుగుపడుతుంది. (సుమారు 1 టీస్పూన్ సరిపోతుంది)
– **నూనె/నెయ్యి:** ఈ కారం పొడిని ఇడ్లీ లేదా దోశలపై నువ్వుల నూనె లేదా నెయ్యితో కలిపి తినడం వల్ల రుచి చాలా బాగుంటుంది.
– **స్పైస్ లెవల్:** మీరు ఎక్కువ మసాలా కావాలంటే, ఎండు మిర్చి మరియు బ్యాడిగి మిర్చిని కొంచెం ఎక్కువ వేసుకోవచ్చు.
ఈ కారం పొడిని తయారు చేసుకుని, మీ టిఫిన్‌ను మరింత టేస్టీగా మరియు స్పైసీగా తినండి! 😊
మీరు ట్రై చేస్తే, ఎలా అయిందో మాకు కామెంట్‌లో తెలియజేయండి.
