అనేక వ్యాధుల నుండి రక్షణ కవచం

మినుములను అంటే ముతక ధాన్యాలను ప్రోత్సహించడానికి కేంద్ర ప్రభుత్వం ప్రోత్సాహక కార్యక్రమాన్ని అమలు చేస్తోంది. సిరోహి జిల్లాలోని బ్రహ్మ కుమారి ఇనిస్టిట్యూట్ ప్రధాన కార్యాలయమైన శాంతివన్‌కు చేరుకున్న ఆంధ్రప్రదేశ్‌కు చెందిన పద్మశ్రీ, మిల్లెట్ మ్యాన్ డాక్టర్ ఖాదర్ వలీ మిల్లెట్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి చెప్పారు.
పద్మశ్రీ డా.వాలి మాట్లాడుతూ ప్రస్తుతం మనం తింటున్నది నిజానికి మనుషులు తినడానికి సరిపోదని చెప్పారు. ఎందుకంటే ఈ ఆహారం వల్ల మన ఆరోగ్యం, రక్త సమతుల్యత దెబ్బతింది. గోధుమలు, బియ్యం తినడం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ పరిమాణం పెరుగుతుంది. రక్తం మందంగా మారుతుంది. దీని వల్ల శరీరంలో అనేక వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. గ్లూకోజ్ మన శరీరానికి బలాన్ని ఇస్తుంది. కానీ గోధుమలు, బియ్యం తినడం వల్ల మన శరీరంలోని గ్లూకోజ్ సమతుల్యత దెబ్బతింటుంది. డాక్టర్ ఖాదర్ వలీ మాట్లాడుతూ మినుములు (ముతక ధాన్యాలు) తినడం వల్ల శరీరంలోని గ్లూకోజ్ పరిమాణం సమతుల్యంగా ఉంటుందని, ఇది శరీరాన్ని వ్యాధుల నుండి కాపాడుతుందని తెలిపారు. శ్రీధాన్యం తినడం వల్ల మన రక్తం పలుచబడి రోగాల బారిన పడకుండా కాపాడుతాం. మినుములు తినడం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ 5 శాతానికి మించకుండా ఆరోగ్యంగా ఉంటాం.


మిల్లెట్లలో ఈ పోషకాలు ఉంటాయి
డాక్టర్ ఖాదర్ వలీ మాట్లాడుతూ మినుములు మన పాత సంప్రదాయం నుంచి వస్తున్న ధాన్యం అన్నారు. ఇందులో విటమిన్లు, మినరల్స్, ప్రొటీన్లు, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మిల్లెట్ తినడం వల్ల బరువు తగ్గుతారు. ఫైబర్ ఆకలిని తగ్గిస్తుంది మరియు లిపిడ్లను నియంత్రిస్తుంది. అదే సమయంలో, యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. జీర్ణవ్యవస్థకు సంబంధించిన సమస్యలను కూడా దూరం చేస్తుంది. మినుముల్లో ఉండే విటమిన్ బి సూక్ష్మపోషకాలు నాడీ సంబంధిత వ్యాధుల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయి. మిల్లెట్లలో ఉండే మెగ్నీషియం గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ప్రోటీన్లు, పిండి పదార్థాలు, డైటరీ ఫైబర్, కాల్షియం, పొటాషియం ఎముకలను దృఢంగా చేస్తాయి. తృణధాన్యాలు గ్లూటెన్ ఫ్రీ, మధుమేహాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. రాగులు, కుట్కి, కంగ్నీ, బజ్రా, మొక్కజొన్న, జొన్నలు మొదలైన ముతక ధాన్యాలను మనం ఆహారంలో చేర్చుకుంటే సగం రోగాలు ఈ విధంగా దూరమవుతాయి. డాక్టర్ ఖాదర్ వలీ మాట్లాడుతూ నీరు లేకుండా ముతక ధాన్యాలు పండించవచ్చు కానీ నీరు లేకుండా వరి, గోధుమలు పండించలేమన్నారు.