అంబలి, దోస, చపాతీ, పరోటా వంటి వంటకాలను జోర్నా పిండితో తింటారు. కానీ, మీరు ఎప్పుడైనా జోర్నా పిండితో చేసిన క్రిస్పీ వడలను ప్రయత్నించారా?! ఈ కథలో చెప్పినట్లుగా జోర్నా పిండితో వడలు చేసిన తర్వాత, అవి చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి. సాయంత్రం ఏవైనా స్నాక్స్ తినాలనుకుంటే, ఈ ఆరోగ్యకరమైన జోర్నా పిండి వడలను సిద్ధం చేసుకోండి.
కావలసినవి:
పచ్చిమిర్చి – అర కప్పు
జోర్నా పిండి – రెండు కప్పులు
ఉల్లిపాయలు – 3
పచ్చిమిర్చి – 5
సిరి పొడి – టీస్పూన్
ఉప్పు – రుచికి
కొత్తిమీర పొడి – కొద్దిగా
కరివేపాకు – 2
పసుపు – అర టీస్పూన్
గరం మసాలా – టీస్పూన్
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ – టీస్పూన్
నూనె – తగినంత
తయారీ విధానం:
ముందుగా, ఒక గిన్నెలో పచ్చిమిర్చి తీసుకొని, వాటిని బాగా కడిగి అరగంట నానబెట్టండి. ఈ జోర్నా మసాలా వడలో పచ్చిమిర్చి వేస్తే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
ఈలోగా, ఉల్లిపాయలను సన్నగా పొడవుగా ముక్కలుగా కోయండి. అలాగే, పచ్చిమిర్చిని చిన్న ముక్కలుగా కోయండి.
ఇప్పుడు ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉల్లిపాయ పేస్ట్, కొత్తిమీర పొడి, కరివేపాకు, జీలకర్ర పొడి, పసుపు, కారం, ఉప్పు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా కలపండి.
ఇప్పుడు గరం మసాలా మరియు నానబెట్టిన పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా కలపండి.
ఇప్పుడు జోర్నా పిండి వేసి బాగా కలపండి. పిండికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి మళ్ళీ కలపండి. ఈ విధంగా పిండికి నూనె వేయడం ద్వారా, వడలు క్రిస్పీగా ఉంటాయి.
తరువాత కొద్దికొద్దిగా నీరు పోసి పిండిని వడ పిండిలా కలపండి, కానీ చాలా గట్టిగా కాదు.
వడలను డీప్ ఫ్రై చేయడానికి, స్టవ్ మీద కడాయి ఉంచండి. దానిలో నూనె పోసి వేడి చేయండి.
నూనె రాసుకున్న తర్వాత, మీ చేతులకు నూనె రాసి, కొద్దిగా పిండిని తీసుకొని వడలు తయారు చేసి నూనెలో వేయండి.
ఒక నిమిషం తర్వాత, దానిని ఒక గరిటెతో తిప్పి రెండు వైపులా బాగా వేయించండి.
స్టవ్‌ను మీడియం మంటకు సర్దుబాటు చేసి, వడలను బాగా వేయించండి. మిగిలిన పిండితో ఇలా జొన్న వడలు తయారు చేయండి.
రుచికరమైన, క్రిస్పీ జొన్న వడలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
మీరు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జొన్న వడలు రెసిపీని ఇష్టపడితే, మీరు ఈ స్నాక్ రెసిపీని కూడా ప్రయత్నించాలి.
