భారతదేశంలో ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి వెళితే , రోటీ కంటే బియ్యాన్ని ఎక్కువగా ఇష్టపడే వ్యక్తులు మీకు కనిపిస్తారు. దేశంలో చాలా రకాల బియ్యం ఉన్నాయి, కానీ ఎక్కువగా ఇష్టపడేది బాస్మతి బియ్యం.
భారతదేశంలో ఏడాది పొడవునా బాస్మతి బియ్యం డిమాండ్ స్థిరంగా ఉంటుంది. దీనికి ఒక కారణం ఏమిటంటే, ఈ బియ్యాన్ని ఇక్కడ ఇంట్లో తయారుచేస్తారు, దానితో పాటు, ప్రజలు ఏ రకమైన కార్యక్రమంలోనైనా బాస్మతి బియ్యం చేయడానికి ఇష్టపడతారు. దీన్ని సద్వినియోగం చేసుకున్న కల్తీ వ్యాపారులు ఇప్పుడు కల్తీ చేయడం ప్రారంభించారు. కాబట్టి మీరు నిజమైన మరియు నకిలీ బాస్మతి బియ్యాన్ని ఎలా వేరు చేయగలరో ఈ రోజు మీకు తెలియజేస్తాము.
ఈ సమస్య ఎంత తీవ్రమైనది?
ఈ కల్తీ బాస్మతి బియ్యం సమస్య ఎంతగా పెరిగిపోయిందంటే ఇప్పుడు FSSAI అంటే ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా కూడా దీనికి సంబంధించి మార్గదర్శకాన్ని జారీ చేసింది. FSSAI ప్రకారం, ఆగస్టు 2023 నుండి ప్రతి ఒక్కరూ ఈ మార్గదర్శకాన్ని అనుసరించడం అవసరం. ఇందుకోసం ప్రత్యేక నాణ్యత, ప్రమాణాలకు సంబంధించిన నిబంధనలు రూపొందించామని, ఈ నిబంధనల ప్రకారం బియ్యాన్ని పరీక్షించి, ప్రమాణాలు పాటించని బియ్యం యజమానులపై చర్యలు తీసుకుంటామన్నారు.
ప్లాస్టిక్ బియ్యాన్ని ఎలా గుర్తించాలి
ప్లాస్టిక్‌ని ఎలా గుర్తించాలి అనే ప్రశ్న అడిగే ముందు, ప్లాస్టిక్ బాస్మతి బియ్యం ఎలా తయారవుతుందో అర్థం చేసుకోండి. వాస్తవానికి, కల్తీ కంపెనీలు ప్లాస్టిక్ బాస్మతి బియ్యాన్ని తయారు చేయడానికి బంగాళాదుంపలు మరియు ప్లాస్టిక్‌లను ఉపయోగిస్తాయి. ఈ బియ్యం రూపానికి మరియు వాసనలో సాధారణ బియ్యం వలె ఉంటుంది, కానీ ఇది పూర్తిగా నకిలీ మరియు శరీరానికి చాలా హానికరం. దానిని గుర్తించడానికి సులభమైన మార్గం దాని రుచి ద్వారా. దీనితో పాటు, మీరు కడిగినప్పుడు, దాని నీరు సాధారణ బియ్యం వలె తెల్లగా మారదు. మరోవైపు ఈ బియ్యాన్ని కాసేపు నానబెడితే రబ్బరులా తయారవుతుంది.
అసలు బాస్మతి బియ్యం ఎలా ఉంటుంది?
మీరు దాని వాసన ద్వారా మాత్రమే నిజమైన బాస్మతి బియ్యాన్ని గుర్తిస్తారు, దీనితో పాటు, ఈ బియ్యం సాధారణ బియ్యం కంటే పొడవుగా ఉంటాయి. ఈ బియ్యాన్ని గుర్తించడానికి సులభమైన మార్గం వాటి చివరలను చూడటం. మీరు నిజమైన బాస్మతి బియ్యాన్ని చూసినప్పుడు, మీరు వాటి చివరలను చూపుతారు. దీంతో పాటు ఈ అన్నం వండేటప్పుడు ఒకదానికొకటి అంటుకోదు.
